餐飲業“不得設最低 消費”還需落到實處

　　在“法無禁止即可為”的經濟新背景下，市場釋放了活力，當然，政府這隻“看得見的手”還是有監管托底的屬性的。而餐飲業又是中國經濟濃墨重彩的風景線，在這個領域裏，價格和成本的博弈，道德和利益的較量，再有世界杯赛程预测 、業界良心等話題攪在一起，同時又很若即若離地沒被電子商務深耕。可以說，在這裏醞釀的話題，絕對是管窺中國經濟的一個觀察點。

　　就說這“不得設最低消費”，之前就有類似的事件發生。去年年末，北京工商發布餐飲業6種不公平格式條款，其中就包括“禁止自帶酒水”、“消毒餐具工本費一元”以及“包間最低消費xx元”等行為。同一時間，中國烹飪協會就此事向國家工商總局遞交公開信，請求北京市工商局對此“糾正”。兩種不同背景的力量，在“最低消費”等細枝末節上較起勁來，這應該對於老百姓來說，是件好事。

　　一個新出爐的條例、規定，就怕在現實生活中聽不見聲響。不設定最低消費，對於掏錢的消費者來說，無疑是種福音。

　　一般來說，餐飲業基於自家經營策略和信用，都會事先告知顧客有最低消費，尤其是在包廂裏更為普遍。雖然消費者有用腳投票的權力，但怎奈這條戰線的利益統一。另外，即便現在已經有條例禁止最低消費，但商家卻會用“服務費、加價”等方式變相攫取消費者的利益。在換湯不換藥的語境下，又如何才能把“好經”念到位呢?

　　靠工商部門一家當然是遠遠不夠的。餐飲業涉及到很多領域，譬如旅遊、食品藥品、消費者協會等等。各行各業都製定行規行約，並落到實處。多管齊下才能為消費者的實際利益保駕護航。這些，恐怕並非坐而論道那麼簡單。