2020-05-06 17:42:14 來源: 中華網
酒行業創新,尤其是白酒行業創新,一直是縈繞在各酒企頭上的難題。酣客醬酒,作為近年來在高端白酒市場中迅速崛起的“後起之秀”,其行業創新能力不僅引起行業、媒體的關注和思考,而且得到了政府和專業機構的肯定。
2020年1月,酣客酒業被遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會舉辦的2019世界十大烈酒——遵義產區第四屆“紅高粱獎”頒獎典禮評為 “行業創新獎”。
酣客醬酒的創新根,即酣客低調背後的第三層原因和哲學——“為未來而生,創造新物種”。
有人說,白酒行業是一個缺乏創新精神和創新意識的行業,這麼說的原因是基於:首先白酒行業相對於啤酒、飲料、快消品,無論是從渠道、產品、品牌推廣還是營銷模式,都顯得比較落後。
其次,白酒行業相對比較傳統,外來品牌的衝擊對其影響不太明顯,並且,酒行業的企業主們很少把精力放在行業創新上。但是,隨著消費者的消費動機變得更加理性,價值回歸的消費意識和個性需求變得更加明顯,行業創新對於驅動白酒行業的發展就變得尤為重要。
模式領先與文化創新
FFC模式是王為在業界第一個提出的“新概念”,酣客也是白酒行業中最早通過這一模式開展企業經營的醬酒品牌。FFC即Factory-fans-Customers,顧客是粉絲,經營者也是粉絲,粉絲作為市場經營的主體,鏈接企業和消費者。
在FFC經營模式下,企業和消費者中間沒有了經銷商,一方麵提升了企業與消費者互動的效率、突破了消費者反饋信息的層層壁壘;另一方麵,由於酣客醬酒的品質高、口感好,加上企業對白酒文化的傳播,為酣客聚集了大量的粉絲——“酣親”。使消費者和品牌產生了強鏈接,這樣的強鏈接,是過去那種單純依靠商超等傳統渠道銷售白酒所無法做到的。借助這一模式,消費者可以充分享受到酣客“尖物實價”的“福利”。
創造新物種,敢於顛覆過去
白酒市場,招牌林立,如何在競爭激烈的市場中獲得一席之地,打造好的拳頭產品固然重要,但抓好產品建設,讓自己的產品多元化,是一條通向“羅馬”的理想大道。酣客成長這幾年,保持著主品係列依然不變,但是主品以外的“神器”“神操作”卻源源不斷。
經濟學家熊彼特說過創新是經濟發展的原動力,但是王為理解的創新不是創造產品,而是推動哲學的進步,推動科學的進步,推動物理學的進步,創新要敢於創造物種,敢於顛覆過去。
王為以酣客酒壺的研發為例對這一理念進行了闡釋,他說到酣客酒壺在研發之前要先解決一個哲學問題,即人類到底應不應該有一個酒壺,哲學告訴我們yes,但是物理學和醫學告訴我們NO,因為今天在淘寶上酒壺有很多的通貨,大都是不鏽鋼的焊料,一個都能定做。
酣客6年不做酒壺是因為沒有人研究不鏽鋼的焊料,這會對醬酒造成特別大的傷害。不鏽鋼焊料含有重金屬的成分,不僅容易引起重金屬中毒,更加汙染酒體。不鏽鋼酒壺使用時間長,焊接處易氧化,焊接氧化是好酒的天敵,更不適合長時間裝酒。
因此酣客做酒壺必須首先考慮第一原理的科學,要用什麼材料?最佳材料是什麼?最符合倫理的材料是什麼?最終酣客找到了高骨瓷這種材料,它采用的是地球上最健康的中國陶瓷工藝,在物理屬性上促進醬酒老熟,在倫理屬性上純天然保證100%世界杯赛程预测 ,在體驗屬性上透光不透明,樂趣無窮。因此酣客酒壺不隻是安全,好看,更重要的是對酒好。
談到設計,王為說酣客工業設計的精神就是三個字,處女座。與自己死磕到底,極盡設計,極盡完美;始於人性,麵對未來;窮盡細節。怎麼體現在產品上呢?就要與自己、與設計、與未來進行死磕。為了追求酣客骨瓷酒壺極致的握感,方便攜帶,在設計上不斷降低骨瓷的厚度,成品率43%,最終成就了中國最薄骨瓷,正是這樣極致設計追求才帶來對粉絲的極致體驗。
顯然,酣客是一家極度重視創新,並每時每刻都在創新的企業,用王為的話來說就是“創新的精神才是酣客公社的專利和原動力,因為酣客的一切都是真的,熱愛是真的,是自己的;勤奮是真的,是自己的;才華也是真的,是自己的。外人隻看到酣客是個好生意,而實際上酣客是擁有從頂層設計、底層設計戰略,文化管理,工業設計等一個完整的係統。”
當然酣客的創新並非偶爾靈感火花的迸發,而是在深入了解用戶和業務的基礎上,在一套完整機製下的邏輯產物,並拒絕盲目模仿,因此一直保持著創新的可延續性,是更深層次的創新。
可以看出,出眾的創新力也是酣客區別於其他酒企的重要表現和優勢,它帶來的是酣客“神器”不斷,並有力地輔助主品的市場開拓,從而形成更具競爭力的產品矩陣,聚集起越來越多的產品發燒友,引爆市場,最終為經營者帶來更多的盈利增收。