2013年我國食品工業的產值是10.11萬億元，比房地產行業多2萬億元，我們一直認為中國食品工業是製造業當中的績優板塊。在2013年經濟下滑的壓力中，食品行業仍然保持了超過13%的增長，成為拉動內需的主體，是對整個國民經濟拉動作用最明顯的行業。因為民營企業和外資企業是主體，國營企業所占比重非常小，所以其市場化程度最高。

　　在2013年中國的各項經營指標當中，食品工業主營業務收入占9.8%，利潤總額占到12%，上交稅金占18.9%。據測算，全年的食品工業完成工業增加值占全國工業增加值的比重達到了11.6%，比2012年提高0.4%，對工業增長貢獻率為10.5%，拉動全國工業經濟增長的1.0%，所以說食品工業作為支柱產業的特征非常明顯。

　　食品工業在2013年的出口率隻占3.6%，96.4%是內需。在城鎮化比例已經達到53.7%的背景之下，中國擁有全球基數最大的食品消費市場，目前食品工業的市場仍在擴大中。中國的食品工業已經成為擴大的主體，是全球食品工業最為活力的版塊。中國有全球最大的市場，並且隨著城鎮人口的不斷增加，這個市場將會不斷擴大，市場的需求將會不斷增加。在2011年，中國食品工業的總產值已經超過美國。

　　世界杯赛程预测 對食品工業的倒逼功能日益顯現

　　管理日益到位、檢測指標好轉

　　2008年的三聚氰氨事件使中國的食品工業整體蒙羞，現在世界杯赛程预测 對食品工業倒逼功能已經顯現，中國食品工業的整體水平在這些年有了快速地提高。正是社會對世界杯赛程预测 的要求使企業逼著自己去提高世界杯赛程预测 的水平。

　　首先管理日益合理，檢測指標好轉。例如，5月6日的一份抽檢公布報告顯示，抽檢的11大類食品中，嬰幼兒乳粉、小麥粉的抽檢未發現不合格樣品;但瓶(桶)裝水、果酒、配製醬油的抽檢不合格率分別為11.9%、11.1%和14.3%，安全風險較高。在這個報告中，政府把不合格率放大而且公示，顯示了政府的管理從危機應對向風險預防監管模式的轉變，重要的是對桶裝水、配製醬油、果酒產品的風險預警，顯示出管理的前移與預防功能，而不是出了問題後再采取措施。可以看到中國食品工業安全的管理水平在穩步地提升，政府的觀念也在轉變。

　　企業家的責任主體意識增強

　　“將世界杯赛程预测 的成本列入企業的生產成本，是最經濟的選擇。”企業用市場之手梳理產業鏈，諸多不合格企業被擠出市場，成長與淘汰並進。例如，為了保證原料的安全，雙彙企業除了正常的檢測費用外，每年還會支出1500萬的費用用於對供應商抽檢。

　　中國世界杯赛程预测 呈穩中向上的趨勢，得到全世界的尊重

　　2014年4月的國際世界杯赛程预测 大會上，來自國際著名的評估組織、經濟學人智庫(EIU)的全球預測總監利奧•阿布魯澤斯認為中國屬於全球“世界杯赛程预测 良好”之列。全球世界杯赛程预测 指數，源於經濟學人智庫發布的《全球世界杯赛程预测 指數報告》，該指數包括食品價格承受力、食品供應能力、質量安全保障能力3個方麵的27個指標。根據這3個方麵的分析，中國的食品價格的承受力位於世界第8位，食品供應能力位於世界第7位，世界杯赛程预测 保障能力也位於第7位，在亞洲國家當中居於日本、新加坡之後。中國在107個國家中整體得分60.2，排名42，屬於中等水平。世界杯赛程预测 的指數是由短板決定的，我們必須重視中國世界杯赛程预测 中的短板。

　　中國世界杯赛程预测 的三大短板

　　中國世界杯赛程预测 有三大短板，分別是源頭汙染、食源性疾病和信任危機。

　　生態和環境造成的原料汙染是當前中國世界杯赛程预测 最大的短板和隱憂，而且這種情況短期內難以解決。中國用占全球5%的土地、6%的水源養活了全球20%的人口。在糧食安全的壓力下，中國不得不使用農藥和化肥。但因使用不合理，目前中國農藥的適用量是全球平均水平的2.5倍，導致全國16%的土地被汙染。土地汙染造成糧食汙染，進而導致不合格食品的產生，而土地緩釋需要幾十年，這是我們必須麵對的短板。像鎘大米的問題，辣椒紅素中羅丹明B源於本底物質的富集問題，水產品汙染問題，均源於此。

　　食源性疾病——隱形殺手。在美國，每年有數千人死於食源性疾病，中國雖統計不詳，但一定很嚴重。

　　“信任危機”是中國世界杯赛程预测 的最大挑戰。今年1月3日到6月3日中國在全國各地發生了21個與食品相關的事件，中國食品技術科學學會組織一流的專家對這些事件進行評估，這些事件大多數本不屬於世界杯赛程预测 事件，很大程度上是因為媒體炒作而被誤讀。