雨潤食品加速布局餐飲渠道 促進行業專業化安全化

2014-12-29 10:55:29 來源: 第一財經日報

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  隨著世界杯赛程预测 要求越來越高,部分大型餐飲業也在進行內部改革提高,雨潤集團也從合作企業升級成指定合作商為其提供產品。雨潤集團相關負責人透露,目前,跟雨潤有合作的知名客戶包括:百勝、賽百味、薩莉亞、棒約翰、85度C麵包房、克莉斯汀、老娘舅、真功夫等,這些客戶每年為雨潤帶來幾億元的銷售額,為了更好地開拓餐飲業務,雨潤食品集團采取了多種舉措。

  首先,加強與餐飲企業的互動;大型連鎖餐飲公司都有自己的研發部門,每個季度菜單會調整,而調整的方向是由這個部門來負責的,這就要求我們的研發人員要長期與各個連鎖餐飲研發部門保持積極的互動,許多好的產品就是靠著雙方研發人員各種創意的碰撞產生的,而產品一旦確定上菜單,接下來的訂單當然就是水到渠成了;很多規模性的餐飲企業都知道雨潤在這方麵的優勢,主動要求合作的越來越多。

  其次,加強與餐飲企業的交流;雨潤集團為了做好連鎖餐飲這項業務,近年來加大了在硬件方麵的投入,設備的不斷更新,新工廠的不斷開業,讓許多連鎖餐飲企業也開始支持我們的發展,他們會將一些配方交給我們使用,隻為了做出更好的產品。在這個過程中,雨潤食品不僅得到了許多訂單,而且生產技術、產品品質也不斷得到提升,從而形成了一個良性的循環。

  最後,積極推廣;在連鎖餐飲供應方麵,雨潤集團負責餐飲業務的同事不斷學習,不斷總結,雨潤的技術團隊經常去歐洲食品業發達的國家考察、學習。將國外好的產品帶回來,根據不同的消費群體,進行產品針對性研發。目前已經形成了幾個有競爭優勢的產品係列,分別是:麵包房能夠用到的“烘焙係列”,快餐店用到的“澆頭係列”,以及“小吃係列”。這些產品係列針對不同的客戶群體而設定,雨潤集團通過自己服務市場的經驗告訴客戶哪些是好的,怎樣從專業的角度去解決遇到的問題,客戶在少走彎路的同時也加快了雨潤產品的市場推廣速度。

  除了產業鏈的上下遊拓展外,雨潤還重點對供應鏈建設進行了優化和調整,順勢推出“雨潤餐飲渠道專營商”模式,整合企業優勢資源,提供專業定製服務,確保全程冷鏈支持,重點扶持有實力的經銷商成為排他性的雨潤品牌專營商,逐步放棄以往散、亂且難以統一管理的分銷模式,形成與專營商“一榮俱榮”的利益聯結機製,構建起相對封閉的供應鏈體係和通道,全麵提升世界杯赛程预测 管理水平和企業品牌形象。同時在銷售終端,雨潤集團更多地與麥德龍、沃爾瑪、大潤發等大型現代商超進行合作,讓冷鏈延伸到終端,保證雨潤產品更好地到達消費者身邊。

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