《世界杯赛程预测 導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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寬城全力開展“清潔廚房”活動

2015-07-27 17:32:27 來源:

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為進一步提升餐飲世界杯赛程预测 水平,實現廚房操作規範、環境清潔衛生、汙染有效控製、食源性疾病明顯減少,打造清潔幹淨餐飲廚房的整體目標,寬城全力開展“清潔廚房”活動。

  創新機製,分類實施。緊密結合全國衛生縣城創建、省級食品藥品安全示範縣創建活動,以創建示範街、示範店為抓手,分階段、分地域開展快餐店、小吃店、食堂等餐飲服務單位“清潔廚房”活動。建立餐飲服務單位積極行動、監管部門督導督查、社會公眾參與監督的工作機製,並以此作為餐飲世界杯赛程预测 日常監管的重要手段。

  嚴格標準,紮實推進。以餐飲服務世界杯赛程预测 量化分級管理工作為基礎,按照《餐飲服務世界杯赛程预测 操作規範》的要求,要求在廚房建築、加工操作區域、庫房、設施設備、炊具餐飲具、從業人員、餐廳環境、餐廚廢棄物8個方麵達到20項標準,分批次進行現場檢查評定。

  典型帶動,整體提高。對達到清潔廚房標準的小型餐飲服務單位,縣食品藥品監督管理局以獎勵方式,統一安裝明廚亮灶網絡平台係統,並在門前櫥窗等醒目位置懸掛統一製作的“清潔廚房”標誌牌,定期在縣局網站公布評定結果,並在主要媒體分批次公布“清潔廚房”餐飲服務單位名單,以促進、激勵餐飲服務單位通過“清潔廚房”行動,提升公眾消費滿意度,落實餐飲服務單位世界杯赛程预测 第一責任製度,提高餐飲世界杯赛程预测 管理水平。

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