解讀《關於發酵乳杆菌CECT5716等菌種的公告》
該菌種已列入歐盟安全資格認定(QPS)推薦的生物製劑列表中,並列入國際乳業聯盟(IDF)“具有在食品中安全使用記錄史的微生物清單”。2011年發酵乳杆菌列入我國《可用於食品的菌種名單》。發酵乳杆菌CECT5716分離自健康母乳,經接種、發酵培養、濃縮、冷凍幹燥製得。該菌種已通過美國食品藥品監督管理局的GRAS(一般認為安全的物質)認定,可用於嬰幼兒配方粉。含有發酵乳杆菌CECT5716的嬰幼兒配方粉在歐洲和亞洲等多個國家(地區)均有銷售。
二、短雙歧杆菌M-16V(Bifidobacterium breve) 屬於雙歧杆菌屬。
該菌種已列入歐盟安全資格認定(QPS)推薦的生物製劑列表中,並列入國際乳業聯盟(IDF)“具有在食品中安全使用記錄史的微生物清單”。2011年短雙歧杆菌列入我國《可用於食品的菌種名單》。短雙歧杆菌M-16V分離自健康嬰兒腸道內,經接種、發酵培養、濃縮、冷凍幹燥製得。該菌種已通過美國食品藥品監督管理局的GRAS(一般認為安全的物質)認定,可用於嬰幼兒配方粉。含有短雙歧杆菌M-16V的嬰幼兒配方粉在澳大利亞、新西蘭和亞洲等多個國家(地區)均有銷售。
三、凝結芽孢杆菌(Bacillus coagulans)屬於芽孢杆菌屬,最初從煉乳的結塊中分離得到。
該菌種已列入歐盟安全資格認定(QPS)推薦的生物製劑列表中,並列入國際乳業聯盟(IDF)“具有在食品中安全使用記錄史的微生物清單”,已通過美國食品藥品監督管理局的GRAS(一般認為安全的物質)認定。加拿大、澳大利亞、新西蘭等國家已批準使用,其主要應用於飲料、烘焙食品、烘焙混合料、早餐穀物、糖果等生產加工。

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