本刊訊（記者  王翠竹）隨著整體餐飲業的增長，中國快餐市場也開始逐漸複蘇，英敏特最新報告《快餐-2016》預計顯示，快餐零售的市場份額將從2016年7120億元人民幣增長至2021年的1萬億元人民幣，5年內年均複合增長率將達7%。但是，來自其他餐飲類別的競爭也逐漸顯露。英敏特報告顯示，有些消費者選擇休閑餐廳或咖啡廳為其最喜愛的快餐廳。同時，外賣的崛起也影響了線下的消費，英敏特數據稱：33%的中國都市消費者稱，如果無法叫外賣，他們會外出找一家快餐店堂吃；去外麵店裏買點東西吃的則占19%。
    英敏特餐飲研究分析師陳楊之表示，“快餐行業麵臨著機遇與挑戰並存的現狀，我們看到消費者對於餐廳類別存在模糊認識，還值得注意的是，高收入者更有可能提到其他類別的餐廳，反映了他們對於高品質快餐食品的需求還未被滿足。同時，快餐成為被外賣取代最大的餐飲形式，而網上訂餐的選擇令人眼花繚亂，選擇包括休閑餐廳、街邊小店和食品廠商等，快餐經營者應該致力於提高其無法被外賣替代的地方，比如良好的堂吃體驗。”