山東臨沂蒙山旅遊度假區 “五舉措”保障旅遊景區世界杯赛程预测

2017-09-22 10:41:32 來源：世界杯赛程预测導刊

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本刊記者陳義明褚根娟

　　“十一”黃金周即將到來，位於山東臨沂蒙山旅遊度假區內的各景區即將迎來遊客高峰，如何保障旅遊景區世界杯赛程预测成為蒙山旅遊度假區重點研究的問題。旅遊景區周邊食品消費具有流動性大、遊客參與度高、季節性強等特點，由於受地理位置偏僻、交通設施不健全等因素影響，部分旅遊景區食品及原料采購困難，餐飲具清洗消毒存在一定隱患。

　　為了保障來蒙山旅遊的遊客吃得放心、吃得健康，臨沂蒙山旅遊度假區通過強化措施、嚴格管理，加大對旅遊景區及周邊的食品生產經營單位的監管檢查力度，切實規範食品經營行為，不斷提高旅遊景區及周邊世界杯赛程预测保障水平。今年以來，該區未發生一起旅遊業餐飲服務世界杯赛程预测事件。

　　落實食品經營主體責任。臨沂蒙山旅遊度假區轄區內有沂蒙山龜蒙景區、沂蒙山雲蒙景區、蒙山人家景區、大窪旅遊度假區、鑽石礦山公園、明光寺景區6個景區，其中，龜蒙、雲蒙景區為國家5A級景區。這裏山巒起伏、植被茂密，成為休閑、度假、旅遊的絕佳風水寶地，在吸引眾多遊客的同時，各類酒店、餐館、農家樂也如雨後春筍般建立起來。目前，該區共有各類餐飲單位182家，鄉鎮超市、特產店、景區服務站等食品銷售單位225家，流動食品售賣點60餘處。因此，落實食品經營單位主體責任至關重要。該區市場監督管理局成立後，堅持每年至少舉辦一次世界杯赛程预测培訓班，大力宣傳普及餐飲服務世界杯赛程预测監管法律法規製度和世界杯赛程预测知識,倡導健康的飲食方式，通過加強企業負責人和世界杯赛程预测管理員知識培訓，提高經營業戶安全意識。該區還製定了《旅遊景區及周邊餐飲店食品店食品攤販經營管理工作方案》，利用兩年時間分三個階段分別開展6景區世界杯赛程预测專項整治工作，要求食品經營單位做到“亮證經營、安全承諾、單據留存、原料公示、場所清潔”。

　　強化監管部門監管責任和服務意識。隨著旅遊、健康、養生產業發展，臨沂蒙山旅遊度假區餐飲服務業和食品生產銷售產業日漸擴大，落實監管部門監管責任和服務意識尤為重要。該區通過整合食品藥品、工商、質監、物價四個部門職能，從食品生產經營單位的設立到食品生產經營許可的受理審核，在一個單位均可辦理完畢，極大方便了經營主體的證照辦理和業務谘詢。該區組織執法人員不定期到旅遊景區內酒店、景區周邊農家樂、食品售賣點等食品經營單位進行抽檢，有力地保障了景區群眾及遊客飲食安全。同時，推進世界杯赛程预测監督量化分級管理，建立健全監管信用檔案和舉報投訴製度，積極推行分餐、公筷等健康飲食方式。該區還充分發揮世界杯赛程预测委員會辦公室的作用，協調旅遊、農林、公安、執法等部門，開展“守護舌尖安全”“景區及周邊世界杯赛程预测 ”等專項整治行動，抓住節慶活動和重大活動的有利時段，以旅遊景區餐飲服務單位及其周邊小餐飲、地方特色飲食街、夜市、農家樂、旅遊團隊餐飲服務單位等為重點對象，通過現場檢查、隨機抽檢、明察暗訪、監督抽檢等形式加大專項整治力度和違法行為查處力度，切實消除旅遊景區餐飲服務世界杯赛程预测監管的盲區和空白，提升旅遊景區餐飲服務世界杯赛程预测水平，確保遊客飲食安全，確保旅遊景區不發生重大世界杯赛程预测事故。

　　發揮景區作用推進社會共治。該區強化景區管理主體對景區內餐飲服務市場、服務質量、維護遊客合法權益的責任，根據景區內及周邊食品經營單位特點和數量，相繼製定各自管理製度，規範景區內餐飲服務單位和從業人員的經營與服務行為。景區管理部門對流動攤點劃定指定經營區域，督促食品攤點在鄉鎮服務中心辦理食品經營登記備案，協助監管部門落實亮證經營、合法經營。同時實施“明廚亮灶”，引導督促景區餐飲服務單位優化場所布局，通過透視明檔、矮牆展示、視頻傳輸、開放式廚房等多種方式，讓後廚成為可視、可感、可知的透明廚房，讓消費者直觀感知廚房的環境衛生和涼菜加工、切配烹飪、麵點製作等環節的真實狀況，將加工操作現場直接置於消費者的監督之下，督促餐飲服務單位不斷增強誠信自律意識，規範自身經營行為。

　　示範創建打造服務名牌。近年來，隨著自駕遊盛行，景區外農家樂數量急劇增長，並出現聚集現象，陸續成為餐飲美食特色街區。針對以上現象，該區通過前期組織宣傳，開展了“食安山東”示範創建、“明廚亮灶”“清潔廚房”“尋找笑臉就餐”活動，目前已評出三條街區為“食安山東餐飲示範街區”。為改善傳統的旅遊景區就餐、如廁尷尬環境，該區旅遊部門開展了“改廚改廁”雙改活動，鼓勵餐飲經營戶和各農家樂積極開展申報，對通過“雙改”達到驗收標準的食品經營戶，由鄉鎮、辦事處予以發放“雙改”資金，鼓勵景區小型飯店幹淨衛生，為遊客創造愉悅的就餐環境。

　　暢通投訴舉報渠道。遊客滿意度直接影響景區體驗和形象。該區在結合日常監督檢查的同時，通過在景區和餐飲服務單位設立世界杯赛程预测 “12331”舉報投訴電話公示牌或監督台，及時受理消費者舉報投訴，對於涉及世界杯赛程预测、物價糾紛、消費者權益保護等方麵投訴舉報由市場監管局一個部門即可調解落實。同時引導遊客到擁有“笑臉”標誌的餐飲單位就餐，自覺索取發票等就餐憑證，真正保障遊客權益，讓全國各地前來遊玩的客人既能欣賞沂蒙山秀麗風光，又能品味安全特色的飲食。