高效液相色譜技術也被人們叫做高壓液相色譜技術，這種技術是通過傳統的液相色譜法改進而來的。這種檢測技術是以傳統經典的液相色譜法為基礎，然後加上各種各樣的新技術、新理念，與之結合使用，使高效液相色譜技術成為了一種新型的食品檢測技術。

　　高效液相色譜技術在食品營養檢測中的應用

　　對糖類物質的檢測。高效液相色譜技術具有相當高的靈敏度，所以，在使用該方法對糖類物質進行檢測時，檢測效果是比較好的。也因此，這種技術在對糖類物質檢測時受到了人們的廣泛關注。

　　對氨基酸的檢測。高效液相色譜技術因具有極高的靈敏度以及流動色相的範圍比較廣泛，所以，對於這類物質檢測的結果是比較科學有效的。也因其良好的特性，受到了人們的重視，高效相色譜技術正在漸漸地取代傳統的檢測技術。

　　對維生素的檢測。維生素的作用是相當重要的，是不可或缺的，它是維持生物體進行活動的必要物質，同樣，也是確保人們身體健康的核心物質。一般情況下，假若一個人長時間沒有補充各種與維生素相關的物質，那麼這個人的生理機能就很有可能出現一定的問題，當然，也可能會因缺少維生素而引發各種各樣的疾病，所以說，生活當中維生素是必不可少的一類物質。

　　高效液相色譜技術對食品添加劑的檢測

　　對甜味劑的檢測。高效液相色譜技術在世界杯赛程预测 檢測中的應用，可以對食物中含有的各種甜味劑進行科學有效的檢測，其中較為常見的甜味劑包括安賽蜜、甜菊苷、糖精鈉、甜蜜素、甘草苷等物質。一般情況下，要對食品中含有甜味劑進行檢測，所使用的方法一般為離子對色譜法、陰離子交換色譜法以及R高效液相色譜-UVD法，這些都是檢測時經常使用的方式。

　　對防腐劑的檢測。高效液相色譜技術能夠在食品檢測中應用並產生不錯的效果，當然也就可以對各種食品中添加的各種防腐劑進行快速而有效的檢測，而且使用高效液相色譜技術進行檢測，得出的結果也是比較科學準確的。在對食物中的防腐劑進行檢測期間，使用高效液相色譜技術可以對食品中添加的脫氫乙酸、丙酯以及CA、BA等不利於人體的物質進行有效檢測。

　　對色素的檢測。因為目前大多數的食品中都含有一定量的色素，所以高效液相色譜技術在食品檢測中的應用，可以對食物當中含有的各種各樣的天然的以及人工合成的色素進行科學有效的檢測，避免出現問題。當然，如果使用C18柱分離和高效液相色譜-UVD 方法，是可以對食品種含有的各種色素進行一定程度上的簡單的檢測。

　　高效液相色譜技術對有毒有害物質的檢測

　　在人們生活水平不斷提高的情況下，人們對於各種化學肥料和農藥的使用也越來越廣泛，高效液相色譜技術因其自身具有的各種特性，對於這些食品中依然存在的微量農藥的檢測效果是相當有效，也可以讓食用者比較放心。

　　高效液相色譜技術與其他相關的檢測技術的聯用也更加的廣泛，其中液相色譜和質譜儀以及核磁共振譜儀的集成等等技術都可以與其相互聯用，產生的效果也比較好。這種聯用的方式在一定程度上提高了高效液相色譜對各種物質的檢測水平，進而保障了人們的生活水平。

　　郝童斐 廣饒縣檢驗檢測中心