金水區餐飲服務世界杯赛程预测示範街順利通過驗收

2017-12-26 11:24:17 來源：世界杯赛程预测導刊

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　　鄭州市金水區食藥監局

　　引導餐飲上水平舌尖安全有保證

　　一一金水區餐飲服務世界杯赛程预测示範街順利通過驗收

　　黃麗本刊記者柴占陽

　　國務院世界杯赛程预测辦主任、國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉在2017年1月22日帶隊赴北京檢查節日市場世界杯赛程预测保障工作時指出，要大力實施餐飲業世界杯赛程预测提升工程。所有餐飲服務企業都要落實餐飲質量安全操作規範，明確世界杯赛程预测管理部門和管理人員，建立穩定的原料供應渠道，實行風險自查製度。推行“種養基地+中央廚房+餐飲門店”等新型經營模式，倡導餐飲服務“明廚亮灶”，鼓勵社會監督。現在網絡訂餐越來越多，平台開辦者要承擔起管理責任，保證線下加工場所衛生、食材來源、製作過程、線上展示、配送服務等都要符合餐飲質量安全管理規範，投訴舉報得到及時處置。

　　河南省首批創建國家世界杯赛程预测示範城市的省會城市一一鄭州市金水區食藥監局以創建國家世界杯赛程预测示範城市為契機，緊緊抓住人民群眾日益增長的食品藥品安全需求與食品藥品監管工作發展不平衡、保障群眾權益不充分之間的矛盾。最大限度地滿足和在轄區餐飲店消費的居民吃的安全、吃的放心的要求。按照鄭州市人民政府食安辦、市食藥監局的工作布署和安排，以國家食藥監總局局長畢井泉提出的要求為工作目標。經過多方努力，精心打造的轄區兩條餐飲服務世界杯赛程预测示範街，於近日順利通過驗收。

　　本刊記者在現場看到，驗收組首先聽取了金水區食藥監局關於餐飲服務世界杯赛程预测示範街創建工作的工作彙報，隨後實地參觀了“曼哈頓”和“金水金街”兩條餐飲服務世界杯赛程预测示範街，詳細查看了部分商戶的食品經營許可證、健康證明、餐飲服務食品進貨台賬，索證索票、餐飲環境衛生情況等，同時現場考察了街區內明廚亮灶示範店創建情況。