一是加強農貿市場監督檢查。嚴格督促市場開辦企業嚴格執行畜禽產品市場準入製度，查驗、公示、留存入場銷售畜禽產品的動物檢疫合格證明；督促畜禽銷售者建立進貨查驗和記錄製度，憑動物檢疫合格證明采購和銷售畜禽產品；督促批發經營者規範使用和保存“一票通”，確保畜禽產品去向可追；嚴格落實地方農貿市場活禽禁售政策，配合住建（環衛、城管）、衛生健康等部門督促農貿市場開辦方做好清潔、消毒、通風工作。

二是加強餐飲單位監督檢查。督促餐飲單位嚴把食品采購關，落實進貨查驗和索證索票製度，確保畜禽產品來源可溯、途徑合法，禁止在餐飲場所內圈養、宰殺活禽；督促餐飲服務單位落實食品從業人員健康管理製度和場所環境衛生控製要求；嚴格操作加工行為，加工畜禽類食品要生熟分開存放、燒熟煮透。

三是加強疫情防控相關用品價格監管。組織開展疫情防控相關藥品、醫療器械、防護用品等產品的價格巡查、檢查和提醒告誡工作，嚴厲打擊各類哄抬價格、囤積居奇、價格欺詐等價格違法和擾亂市場秩序行為。

四是加強野生動物市場監管。依法禁止農貿市場銷售野生動物及其產品，禁止餐飲單位製售野生動物及其製品。主動配合林業等部門嚴厲打擊非法販賣、加工、經營野生動物行為。

五是加強相關防疫產品質量安全監管。加強對涉及疫情防控的溫度計、口罩、消毒水等產品質量安全監督檢查。

六是加強消費者權益保護。充分利用12315熱線電話，切實抓好與疫情相關的消費者權益保護工作。

七是加強案件查處。進一步強化案件線索的收集、研判和調查，依法嚴厲查處無照經營、經營未經檢驗檢疫的畜禽產品，以及製售偽劣溫度計、口罩等防控相關產品違法行為。加大大案要案查辦力度，有力震懾違法分子。

八是推動農貿市場標準化建設。研究製定農貿市場規範化建設標準，推動農貿市場改造升級硬件條件，提升生物安全水平。

湖北省市場監管局歡迎廣大群眾和消費者加強監督，如發現上述違法問題，可以撥打12315熱線或通過12315網絡平台進行投訴舉報。