河南集中檢查15家食品生產企業存在問題兩家企業被停產

2023年5月8日至5月19日，河南省市場監督管理局組織檢查組，會同當地市場監管部門，依據《中華人民共和國世界杯赛程预测 法》《食品生產經營監督檢查管理辦法》等法律法規，對河南五農好食品有限公司等15家食品生產企業開展了監督檢查。現將檢查情況（詳見附件）予以通告，請社會各界予以監督。

 附件：

1.河南五農好食品有限公司檢查情況

 2.河南省華彙食品有限公司檢查情況

 3.開封杞國酒業股份有限公司檢查情況

 4.新鄉市口口妙食品有限公司檢查情況

 5.河南和豐食品有限公司檢查情況

 6.新鄉市富元食品有限公司檢查情況

 7.河南京華食品科技開發有限公司檢查情況

 8.河南省武陟縣武懷食品有限公司檢查情況

 9.河南三諾食品集團有限公司檢查情況

 10.鄢陵臘梅園飲業有限公司檢查情況

 11.禹州市紫瑞食品有限公司檢查情況

 12.許昌三嶽食品有限公司檢查情況

 13.商丘市鄉味濃食品有限公司檢查情況

 14.河南長領食品有限公司檢查情況

 15.河南省福潤食品有限公司檢查情況

                                                                       2023年6月21日（此件主動公開）

 

　　附件1

 

　　河南五農好食品有限公司檢查情況

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。洗手消毒間未標示洗手方法，女更衣室內紫外消毒燈燈管發黑；熬醬間廢棄物存放設施為手動開啟且標識不清；灌裝間輸料管防護不到位，醬料有滴落地麵現象；清洗間、輔料庫與配料間、緩衝間未有效分隔。

 

　　（二）進貨查驗方麵。未提供采購的曹縣五味釀造廠2023年4月16日生產的西瓜醬豆、2023年4月10日生產的甜麵醬和2023年1月1日生產的黃豆醬三批次的驗證合格證明文件。

 

　　（三）生產過程控製方麵。未提供關鍵控製環節配料處理相關記錄和2023年5月3日生產的辣椒醬熬製滅菌工序的控製記錄。

 

　　（四）產品檢驗結果方麵。企業微生物培養間缺少溫控設施，微生物檢驗室電源連接線損壞，未提供檢驗設備檢定（校準）證書；2023年5月4日生產的西瓜醬產品執行標準為GB31644-2018，出廠檢驗原始記錄及檢驗報告依據調味醬Q/HWS0001檢驗、判定，大腸菌群檢驗未記錄培養溫度及時間，未記錄稀釋度；個別批次樣品留樣未按規定時限保存。檢驗儀器設備未按期檢定；留樣記錄與實際生產記錄不符。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

　附件2

 　河南省華彙食品有限公司檢查情況

        一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。原料庫、原輔料緩衝間、配料間和和麵間之間未安裝聯鎖裝置，門與門之間不互鎖；一般作業區（原料庫、緩衝間）與準清潔作業區（配料間、和麵間）未實現有效分隔，進入脫模間、冷卻間等清潔作業區人員經過生區人流通道進入（應經熟區人流通道進入），存在交叉汙染風險。

 

　　（二）進貨查驗結果方麵。進貨查驗記錄表2023年2月3日-2月9日缺少驗收人簽字。

 

　　（三）生產過程控製方麵。安琪鮮酵母A未脫包經過緩衝間、配料間、和麵間進入冷藏間存放，冷藏間設置在成型車間內，存在交叉汙染風險；未提供脫模間、冷卻間溫濕度監測記錄及醒發室溫度、時間、濕度控製記錄；製冰間供水管路未標識，未提供自製冰的微生物檢測報告。

 

　　（四）產品檢驗結果方麵。2022年6月1日以後生產的產品出廠檢驗項目及檢驗報告未按照現行有效標準GB/T20981-2021檢驗、判定。

 

　　（五）貯存及交付控製方麵。食品添加劑乳化劑與普通食品原料混放，未存放在食品添加劑專庫或專區內；金味烤焙專用油04（人造奶油）存放間不能達到0℃-10℃冷藏貯存要求；出廠記錄（銷售台賬）缺少生產日期等信息。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

 

    附件3

 

　　開封杞國酒業股份有限公司檢查情況

 

　　一、存在問題

 

　　（一）食品生產者資質方麵。醬香型白酒不在生產許可範圍內。

 

　　（二）生產環境條件方麵。灌裝間入口處未設置更衣室、洗消間；灌裝間與洗瓶間、外包間連通，不同作業區不能有效分隔。

 

　　（三）生產過程控製方麵。瓶蓋經過人流通道進入灌裝間，易造成人流、物流交叉汙染。

 

　　（四）產品檢驗方麵。未提供檢驗儀器檢定（校準）證書，未配備檢驗酒精度項目所使用的的全玻璃蒸餾裝置；2023年度生產的產品出廠檢驗原始記錄和檢驗報告使用非現行有效標準，未做平行試驗。

 

　　（五）標簽和說明書方麵。未標示生產工藝。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定立即停止食品生產活動，對檢查中發現的問題進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 

　　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

附件4

 新鄉市口口妙食品有限公司

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。洗手消毒間酒精噴霧裝置不能噴霧；成形間溫度計顯示屏損壞；餅幹內包間機修門未閉鎖。

 

　　（二）產品檢驗方麵。餅幹出廠檢驗原始記錄水分項目無恒重過程數據。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

　附件5

 

　　河南和豐食品有限公司

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。油炸間溫度監控設備未檢定。

 

　　（二）生產過程控製方麵。油炸工藝未記錄油炸時間和溫度；外包材間與人員通道有機修門未閉鎖。

 

　　（三）產品檢驗方麵。未按留樣製度規定的數量進行留樣。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 

　　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

     附件6

 

　　新鄉市富元食品有限公司

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產過程控製方麵。生熟混放，炒製完成的雞蛋存放在蔬菜保鮮庫中；外包間無溫濕度監控設施和記錄。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 

　　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

    附件7

 

　　河南京華食品科技開發有限公司檢查情況

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。車間內防止滲漏、易於清潔的存放廢棄物的專用設施偏少，標識不清晰；設備的維護保養不足，半固態調味料部分設備外表有油漬，輸送管路有漏料現象。

 

　　（二）生產過程控製方麵。固態調味料混合間至內包間生產現場存在人流、物流交叉情況。

 

　　（三）世界杯赛程预测 自查方麵。世界杯赛程预测 自查記錄不規範，記錄內容、檢查人員簽名不齊全。

 

　　（四）信息記錄和追溯方麵。世界杯赛程预测 追溯體係缺少相應的電子信息記錄。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

 

      附件8

 

　　河南省武陟縣武懷食品有限公司檢查情況

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。燃氣炒鍋溫度監測設備未提供校準證書。

 

　　（二）生產過程控製方麵。投料記錄不完整，缺少原料生產日期、投料數量缺少單位；關鍵控製點控製情況記錄不完整，缺少配料、半成品檢驗記錄；內包間無溫濕度監測設備及相應的監測記錄。

 

　　（三）產品檢驗方麵。對不能自檢項目未建立委托檢驗製度，未同有資質的檢驗機構簽訂委托合同。

 

　　（四）貯存及交付控製方麵。原料庫、成品庫缺少溫濕度控製設備。

 

　　（五）不合格食品管理和食品召回方麵。無召回計劃、公告等記錄。

 

　　（六）信息記錄和追溯方麵。無追溯體係相關製度文件。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定立即停止食品生產活動，對檢查中發現的問題進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 

　　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

      附件9

     河南三諾食品集團有限公司檢查情況

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。車間內CIP係統使用的化學品標識不清，洗滌劑、化學品領用記錄缺失；設備的維護保養不足，車間內個別管路有漏水現象；清潔作業區空氣潔淨度監測頻次和記錄不符合要求。

 

　　（二）委托生產方麵。未能提供對受托方實施監督的記錄或證明。

 

　　（三）產品檢驗方麵。對不能自檢的項目，未建立委托檢驗製度，同有資質的檢驗機構簽訂委托合同過期。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 

　　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

     附件10

    鄢陵臘梅園飲業有限公司檢查情況

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。監控設備維護不到位，反滲透設備上電導率儀已損壞。

 

　　（二）生產過程控製方麵。洗桶車間人流物流交叉，存在人流、物流交叉汙染風險。

 

　　（三）產品檢驗方麵。企業檢驗室內滅菌鍋壓力表未提供有效檢定證書。

 

　　（四）從業人員管理方麵。培訓考核簡單，未對涉及企業產品的相關標準進行培訓，如《生活飲用水衛生標準》（GB5749-2022）。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況應及時上報省局。

 

　　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
    附件11

 

　　禹州市紫瑞食品有限公司檢查情況

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。洗手更衣間紫外線燈管發黑，未及時進行更換；內包間存放有化學藥品，未進行有效分類貯存。

 

　　（二）產品檢驗方麵。企業檢驗室內檢測儀器，未提供有效檢定或校準證書。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況應及時上報省局。

 

　　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

     附件12

 許昌三嶽食品有限公司檢查情況

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。原料緩衝間與準予生產許可時有所改變；成型車間窗戶無窗紗，無強製排風設施。

 

　　（二）生產過程控製方麵。未提供烘幹房溫度計定期校準證書。

 

　　（三）從業人員管理方麵。對世界杯赛程预测 知識相關培訓內容簡單，對世界杯赛程预测 知識的培訓課時較少。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況應及時上報省局。

 

　　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

    　附件13

   商丘市鄉味濃食品有限公司檢查情況

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。生產車間內廢棄物存放設施數量不足；成品庫入口缺少防蠅設施。

 

　　（二）生產過程控製方麵。原料庫與成品庫未有效隔離，存在交叉汙染風險。

 

　　（三）委托生產方麵。2023年5月10日生產的純芝麻醬（10kg/桶）標簽未標注受托方聯係方式。

 

　　（四）貯存及交付控製方麵。成品庫未劃定不合格品存放區。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為責令整改。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 

　　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

   　附件14

   河南長領食品有限公司檢查情況

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。更衣室、洗手消毒間紫外燈數量不足；油炸車間生產間照明不足，車間廢棄物存放設施數量不足。

 

　　（二）進貨查驗方麵。未能提供2023年4月28日采購的甜蜜素（生產日期為2023年3月2日）的產品合格證明。

 

　　（三）生產過程控製方麵。未能提供2023年4月1日生產的南乳花生（150g/袋）的生產投料記錄。

 

　　（四）貯存及交付控製方麵。成品庫未劃定不合格品存放區。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 

　　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。

       附件15

 

　　河南省福潤食品有限公司檢查情況

 

　　一、存在問題

 

　　（一）生產環境條件方麵。更衣室內工作服消毒設施不到位，換鞋區與更衣室未分開，洗手水龍頭有手動式的，車間內設有辦公室；廢棄物存放設施不符合要求，目前使用的是廢棄編織袋。

 

　　（二）生產過程控製方麵。2023年5月3日生產的豬肉小餛飩投料記錄與配料表不一致，投料記錄中有改良劑和乳化劑，配料表中沒有顯示。

 

　　（三）委托生產方麵。未提供委托方監督受托方生產的記錄。

 

　　（四）貯存及交付控製方麵。食品添加劑未專庫或專區存放。

 

　　（五）從業人員管理方麵。未能提供專業技術人員培訓考核記錄。

 

　　二、問題處置情況

 

　　依據《食品生產經營監督檢查管理辦法》（市場監管總局令第49號），該企業本次檢查結果為調查處理。企業應當按照有關規定進行整改，屬地監管部門要依法依規進行處理，處理情況上報省局。

 　注：檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。