廈門2014年12月8日電 /美通社/ -- 第九屆全球孔子學院大會於12月7日-8日在廈門召開，本次大會的主題是“迎接孔子學院新10年”。來自全球120多個國家的大學校長、孔子學院院長和國內相關部門負責人等約2000人 參加了會議。 李錦記作為首批參與孔子學院建設的中資企業之一，受邀參加了本次大會。

　　第九屆孔子學院大會在廈門召開

　　強強聯合，推廣舌尖上的中國

　　2012年5月，李錦記與孔子學院總部/國家漢辦在北京簽署了《關懷誌願者弘揚中華文化合作備忘錄》，從此開啟了與孔子學院的合作，兩年多來，已為全球近1萬名誌願者捐贈了李錦記方便醬料。

　　2012年，李錦記通過開辦中國烹飪課堂的形式，為誌願者提供中式烹飪培訓，這是孔子學院總部首次大規模組織誌願者學習中國烹飪，幫助他們積累了課堂經驗。2013年，李錦記組織廚師和專家編寫和拍攝了“孔子學院中國烹飪教材”，輔助誌願者在海外的教學。教材用中、英、法、西四種語言編寫，以視頻和書本形式呈現。書本教材用簡潔的文字和生動的直觀影像，介紹了11道中國代表菜肴的做法;視頻教材蘊含中國文化底蘊，透過水墨畫、毛筆字、中國配樂和線描畫等講述每道菜背後的典故和由來，傳遞濃濃的中國文化韻味。

　　堅守使命，傳播中華飲食文化

　　作為調味品行業的領軍企業，李錦記多年來一直以“發揚中華優秀飲食文化”為使命，不遺餘力的在全球推廣中華優秀的飲食文化。李錦記與孔子學院攜手合作，以更直接的方式將獨具內涵的中華美食帶到全球，融入海外主流社區。

　　近日，在為慶祝孔子學院10周年舉行的首個全球“孔子學院日”上，李錦記醬料集團主席李惠中與孔子學院總部總幹事、國家漢辦主任許琳共同簽署了2014年合作備忘錄。雙方將在“關懷誌願者 弘揚中華文化”的原則下繼續展開深入合作，除了捐贈李錦記方便醬料產品及中國烹飪教材外，李錦記還將與孔子學院總部一起，在海外開展“中華飲食文化節”活動，希望通過中國烹飪及美食，讓更多的外國人了解中國，喜歡中國，共同推動中華文化的交流與傳播。

　　孔子學院是對外傳播中華文化的重要場所，已成為世界各國學習漢語和了解中華文化的平台，其中，遠赴世界各地的國際漢語教師誌願者為此做出了重要貢獻。為鼓勵這些中國文化傳播的使者，2012年10月，李錦記與孔子學院總部聯合舉辦了“李錦記杯國際漢語教師誌願者大賽”，希望他們透過鏡頭記錄在海外傳播中華文化的精彩瞬間。李錦記最終從上萬幅作品中挑選出具代表性作品，製作成 “中華文化在海外”攝影畫冊。畫冊從語言文化、飲食文化、曲藝民俗、養生文化、文化交流與友誼五個角度真實記錄了中華文化在海外的足跡，展現了不分民族、不分膚色、沒有國界的文化交流場景和真摯情誼。

　　未來，李錦記希望通過自己微薄的力量，在關懷誌願者、促進中華文化海外傳播與交流中盡一己綿薄之力。