風險監測結果表明，有1個批次的食品用矽膠製品正己烷蒸發殘渣不符合國家強製性標準GB 4806.1-1994《食品用橡膠製品衛生標準》的規定。該項目不符合的產品在接觸蛋糕、牛奶、巧克力等脂類食物時，小分子物質容易遷移進入食品之中，從而對人體健康產生影響。食品用橡膠製品按材質分為天然橡膠與合成橡膠，其中合成橡膠中的矽橡膠近年來得到了廣泛的應用。矽橡膠常被稱為矽膠，矽膠材料正越來越多地用於製造蒸墊、蛋糕模具等產品。

　　在本次風險監測過程中，上海市質監局發現部分電商所售產品雖然在網店上明示材質為矽膠，卻在產品包裝上無任何材質標識或標注材質為TPR(熱塑性橡膠)。檢測表明，這些產品的材質均為熱塑彈性體TPE、TPR和PBT。熱塑彈性體為一種性質介於橡膠和塑料之間的材質，相對於矽膠材質，其不安全因素有兩點：一是在接觸脂類食物時，熱塑彈性體比矽膠更易遷移出小分子物質進入食品;二是熱塑彈性體的耐溫性不及矽膠，在溫度較高的條件下，熱塑彈性體會發生軟化，易黏附於食品之上，因此不能用於蛋糕模具等使用溫度較高的產品。

　　自今年5月1日起，上海市質監局對上海市直接接觸食品的材料等相關產品生產許可延續事項實施告知承諾製度。凡符合要求的企業自今年5月1日起，均可通過上海市質監局網站提交申請和相關材料。企業可在網上獲得提交告知承諾書的約定期限，並在約定的期限內，現場提交申請材料和告知承諾書。上海市質監局在收到企業簽章的告知承諾書以及告知承諾書約定的全部材料後，當場作出行政審批決定。具體辦理程序、辦理時限、相關文書等內容可登錄上海市質監局網站查詢。　　(趙春曉)