近日，由國家農產品質量安全風險評估項目資助、農業部農產品質量標準研究中心出品、食品夥伴網食品有意思科普視頻工作室製作的科普視頻《黃鱔有吃避孕藥嗎?--農業部質標中心科普解讀》正式發布，這也是質標中心為了讓科普解讀更容易讓消費者接受、理解而推出的第一個手繪視頻。

　　

 

　　“黃鱔真的有吃避孕藥嗎?”關於這個問題，雖然專家們早已給出了答案，不過許多消費者還是心存疑慮。為此，在國家農產品質量安全風險評估項目資助下，農業部農產品質量標準研究中心結合中國水產科學研究院質量與標準研究中心、農業部水產品質量安全風險評估實驗室(武漢)提供的資料，針對“黃鱔是否吃了避孕藥”的問題，通過形象、有趣的手繪視頻，進行了科學解讀。

　　

 

　　科普視頻網址：http://v.qq.com/page/r/t/h/r0185h7qmth.html

　　掃二維碼也可以觀看哦

　　

 

　　《黃鱔有吃避孕藥嗎?--農業部質標中心科普解讀》文字版：

　　1，黃鱔吃避孕藥真的有必要嗎?

　　一般來說，黃鱔長到比iPad mini高一點的時候，就可以達到性成熟，而性腺的發育會抑製體重的增長。現在，市麵上賣的很多黃鱔又粗又大，所以就有人說，這樣的黃鱔是吃了避孕藥。

　　這聽起來似乎很有道理的樣子，可實際上黃鱔很在意私人空間，而現代人工養殖黃鱔，通常是讓它們親密接觸，姐妹多了私人空間少了，黃鱔不吃避孕藥也不會產卵，這就是所謂的“同類抑製”習性。

　　同時，根據農業部水產品質量安全風險評估實驗室(武漢)的驗證實驗顯示，在一個月內，給黃鱔吃避孕藥，對於它的生長速度並沒有顯著效果，反而在一個月後還會造成黃鱔的大批死亡。所以，在黃鱔養殖中添加避孕藥不僅沒有必要，反而會得不償失。

　　2，如果沒有使用避孕藥，那麼養殖的黃鱔為什麼又粗又大 ?

　　對於黃鱔來說，外麵的世界很精彩，同時也很無奈，野生黃鱔在水溫10度以下就會進入冬眠狀態，不吃不動，當夏天水溫過高時，它又要鑽入泥潭中避暑不再進食。而在一年中僅剩的幾個月生長周期中還常常饑一頓飽一頓。

　　相比較之下，養殖黃鱔真的太幸福了，在水溫恒定的房間裏，作為一個職業吃貨，隻能在長胖的路上越走越遠。

　　3，黃鱔食用安全嗎?

　　為了進一步確認黃鱔中是否使用了避孕藥，2008年-2011年農業部對全國主要黃鱔生產地，湖南、湖北、江西等開展了監督抽查，結果顯示：黃鱔中的己烯雌酚激素超標率為0。

　　2014年--2015年國家水產品質量安全風險評估項目按不同季節、不同規格，采集了我國黃鱔主產區(湖北安徽等)的黃鱔樣品，全麵排查了黃鱔中是否含有己烯雌酚、甲基睾酮、左炔諾孕酮等27種激素的殘留情況，跟蹤評估均未發現有檢出的情況。所以說，黃鱔還是安全可靠的。