7不夠·修文獼猴桃：如何做到 8個月的銷售期？

眾所周知，國內獼猴桃鮮果采摘後儲存期和貨架期短一直是困擾整個行業發展的頑症，造成獼猴桃長期以來銷售半徑小，銷售周期不長，在果子集中上市的季節競相低價傾銷，果農、企業和經銷商的經營風險居高不下。而與此同時，國外品牌憑借技術和品牌優勢長趨直入稱霸中國市場。

危機即契機，“7不夠”開啟“搶定模式”

化危機為契機，中國獼猴桃的領軍品牌“7不夠”挺身而出，從品種選育端入手，嚴格果品質量及采摘時點的管控，並投入1000多萬元引進國際先進的動態氣調庫冷鏈，將山地小種“7不夠”修文獼猴桃儲存期從3個月大幅提升至8個月，且口感、質量、安全都能始終保持在最佳狀態。“梧高鳳必至，花香蝶自來”，全國各地的經銷商們紛至遝至，開啟了“7不夠”風光兩無的“搶定模式”。

專家解密：三大“錦囊”成就“7不夠”

記者專訪了有著20多年專業經驗的“7不夠”質控專家謝小明工程師，探究這成功背後的奧秘。

謝工陪同記者一行首先走進了“7不夠”17萬畝種植基地的穀堡鄉示範區，他介紹說，今年“7不夠”采摘後的儲存期和貨架期預計均較普通獼猴桃翻了兩倍以上，做到這一點實際操作起來非常不易，為此公司前瞻性地製定了三大“錦囊”：第一大“錦囊”是品種的優選，生長在海拔800至1300米深氧地帶的“7不夠”野生馴化品種“貴長”屬“美味硬毛”獼猴桃，單果重70-100克，果體適中，這一地理品種特性較其他品類更耐儲存。

品種優選

第二大“錦囊”是掛果期果品的質量和成熟期采摘時點的精準把控。采摘時必須保證果品無汙染，無病害，無損傷，糖度達到7%，充分保證“7不夠”“七分甜三分酸”的鑽石口感和營養價值。現在外地一些產區已出現為搶先上市提前采摘的情況，最後會導致獼猴桃的口感嚴重受損而質量下降。

“7不夠”仍按兵不動，不為“短視”利益所誘惑，堅守大自然的著漿、上色，果子必須達到最佳口感和最優儲藏效果才能采摘。而且，我們還會在采前采後對商品果百餘項質量指標進行四輪“闖關”檢測，隻要一關過不了就堅決淘汰。

物理防蟲

隨後，我們一行又驅車來到了修文科技產業園，謝工在這裏給我們亮出了“7不夠”的第三大“錦囊”—— 技術國際領先的動態氣調保鮮庫，一期容量6240噸。為讓剛采摘下來的鮮果在8個月的儲存期裏始終保持新鮮“生命活體”的狀態，需要在這裏對鮮果進行“休眠”。通過對溫度和氣體的雙調節，讓帶著果園陽光體溫的果子逐漸降溫至0-1度穩定冷藏，同時降低氧氣占比提升二氧化碳含量，讓休眠的獼猴桃自由“呼吸”，鎖住營養，待到出庫前再逐步實施“喚醒”，重新讓果子恢複田園體感，新鮮如初。

一期建設的32個動態氣調庫投入使用

在從“7不夠”返程的途中，記者陷入了沉思：如果我們中國的果品企業都能像“7不夠”這樣真正沉下心來把質量做實、把供給側做透，那我們中國果品的民族品牌一定會迎來如工業品牌一般燦爛繁榮的時代。這一天，正在到來。