魯花黑豆醬油 健康調味之選

黑豆具有高蛋白、低熱量的特點，且黑豆豆皮含有花青素，可以說黑豆全身是寶，營養價值豐富。人們把黑豆應用於各種食品製作的成功案例也頗多，而近期魯花全新推出的黑豆醬油更是將黑豆應用於調味品領域的經典之作。魯花黑豆醬油不僅保留了醬油的醬香風味，還更加安全健康。

《本草綱目—穀部—大豆—黑大豆》有收錄：“頌曰∶今處處種之。有黑、白二種，入藥用黑者;旪珍曰∶黑者名烏豆，可入藥，及充食，作豉……”。

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。其蛋白質含量為36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義，脂肪含量16%，且主要為人體吸收率高達95%的不飽和脂肪酸，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。不僅如此，黑豆還含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中B 族維生素和維生素E的含量也很高。長期食用黑豆不僅僅具有很好的養保健作用，它所含有的豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求也都是必不可少的。

在對黑豆的營養和藥用價值做出深切研究之後，魯花團隊開始了將黑豆應用於調味品研發的實踐。

魯花黑豆醬油選用產自東北的本土非轉基因黑豆。在那裏，保持著原生態的自然環境。那裏繁衍生息著珍禽異獸400餘種，野生植物1000餘種，是中國高緯度地區不可多得的野生動植物樂園。在那樣的環境和肥沃土壤中生長的非轉基因大豆更加天然、健康。

而在菌種的選擇上，魯花黑豆醬油依托集團斥巨資建立的菌種研究中心，選用其與全球釀造科研機構合作，曆經10年數萬次的篩選、培育，最終選育出的一株超強活力的菌種。從而確保了，魯花黑豆醬油菌種的超強活力以及蛋白的高轉化率。

不僅如此，魯花嚴苛的全封閉發酵環境則有效避免了露天日曬受到外部雜菌侵蝕和環境汙染的同時，利用高科技的淨釀艙，魯花黑豆醬油模擬出春、夏、秋、冬四季交替，使得每一滴醬油都經過6個月的自然孕釀、純淨發酵。

魯花醬油一貫的壓榨取油的方式，也為保障醬油頭道原汁的自然醬香以及魯花黑豆醬油的營養和口感提供了更多可能性。

超高營養價值、非轉基因源自東北純天然的黑豆原材料，壓榨原汁零添加、低鹽低糖的魯花黑豆醬油中的總酚是黃豆醬油的1.6倍;總黃酮是1.5倍，這也從根本上決定了黑豆醬油超高的抗氧化性，使得醬油不易腐敗變質。

餐廚調味的健康新選——魯花黑豆醬油，營養豐富，醬香濃鬱，口感純正，自魯花強勢推出以來即迅速受到消費者的青睞和好評，成為魯花引爆餐廚的又一“爆品”之作!