集中配餐保安全 雙輪驅動走在前

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• 集中配餐保安全 雙輪驅動走在前
• 一一河南省啟動集中配餐安全攻堅 快檢技術+智慧平台雙輪驅動守護千萬學生餐桌

(柴占陽)7月8日，河南省食品檢驗研究院(有限公司)召開省重點研發專項《集中配餐世界杯赛程预测 快檢關鍵技術及智慧監管平台開發應用》項目啟動會。這標誌著這項劍指校園配餐、集體供餐等關鍵領域世界杯赛程预测 痛點的重大科技攻關正式邁入實施階段。

高規格陣容，錨定民生安全戰略要地

項目啟動會彙聚了國內世界杯赛程预测 檢測領域的頂尖智慧。中國質量檢驗檢測科學研究院世界杯赛程预测 研究所所長、國家市場監督管理總局世界杯赛程预测 抽檢監測秘書處副秘書長國偉研究員，中國計量科學研究院化學所副所長、國家市場監督管理總局世界杯赛程预测 承檢機構考核辦副主任張慶合研究員，河南工業大學何寶山教授組成權威谘詢專家組。項目參與單位河南農業大學李苗雲教授團隊亦共同參會。河南省食檢院(有限公司)院長孫誌遠，副院長範欽傑、趙光升，總工程師陶健悉數出席。

孫誌遠在致辭中為項目定調，高度肯定其重大戰略意義： “該項目聚焦世界杯赛程预测 這一重大民生領域，無論是研究方向，還是創新目標，都與國家戰略需求和地方產業發展高度契合。”他殷切期望項目組能成功研發快檢關鍵技術並搭載智慧監管平台，“用科技創新為世界杯赛程预测 築牢防線”。

直擊行業痛點，打造全鏈條解決方案

項目負責人、朱瑤迪副教授係統闡述了項目藍圖。該專項旨在破解當前集中配餐領域，尤其是大規模集體供餐場景下，食源性致病菌檢測速度慢、監管難度大的核心瓶頸。

四個關鍵子課題負責人勾勒出清晰的技術路線圖：

1. 追根溯源： 全麵分析集中配餐中食源性致病菌汙染狀況，構建精準靶標數據庫。

2. 高效捕獲：開發針對複雜食品基質中低濃度致病菌的高效富集技術與專用平台。

3. 精準識別： 突破致病菌精準識別與高靈敏度快速傳感關鍵技術。

4. 智慧監管： 搭建集實時監控、風險預警與決策支持於一體的集中配餐智慧監管平台。

這些環節環環相扣，旨在形成從風險識別、高效檢測到智能監管的“一站式” 全鏈條技術解決方案。

權威認可與關鍵建議，護航項目攻堅

谘詢專家組對項目設計給予高度評價，一致認為其“直擊行業痛點，創新性地提出‘技術+平台’雙輪驅動模式”，具有重大的應用前景和社會價值。同時，專家們聚焦落地實效，提出了極具針對性的關鍵建議：

強化抗幹擾力： 必須提升快檢設備在集中配餐複雜食材基質中的抗幹擾能力。

攻克低濃度難關： 重點關注並解決當致病菌初始濃度極低時，富集捕獲環節的效率難題。

平衡速度與精度：審慎考量並優化快速檢測所必需的速度與結果準確性之間的平衡點。

凝聚合力，“一盤棋”決勝舌尖安全

啟動會現場氣氛熱烈，與會各方圍繞項目高效實施的核心議題——跨單位協同機製、資源共享模式、數據標準統一、成果轉化路徑等——展開了深入務實的研討。各方代表凝聚強烈共識：將牢固樹立“一盤棋”思想，充分發揮各自在科研、檢測、應用等方麵的獨特優勢，強化無縫溝通與緊密協作，確保信息暢通無阻、資源高效共享、步調協調一致，全力以赴協同推進項目各項任務紮實落地。

隨著該專項的全力推進，一套融合尖端快檢技術與智能監管手段的河南方案呼之欲出。它不僅有望重塑省內集中配餐安全格局，為千萬學生及集體供餐人群的飲食安全構築堅實科技屏障，其成功經驗更可能為我國集體供餐世界杯赛程预测 治理水平的整體躍升提供關鍵的技術範式與智慧支撐。科技創新之刃，正精準揮向世界杯赛程预测 風險防控的最前沿!