貴州尊品傳呈酒業：引領消費者走進尊品醬香白酒時代

自2018年7月第一款傳呈高端醬香酒在貴州省茅台鎮投入生產以來,這種酒體飽滿醇厚,入口回味悠長的醬香白酒迅速風靡整個白酒市場,俘獲了一大批鍾愛白酒的粉絲。

赤水河,傳呈醬香白酒的味道密碼

傳呈酒的起源可追溯到漢光武五年,滄海桑田變幻,曆經千百年的釀造曆史洗禮之後,傳呈繼承了先祖王丙乾老先生的釀酒衣缽,現推出“高端訂製年份酒”係列和“尊品醬香白酒”係列,旨在將茅台鎮百年古法釀造工藝事業代代傳承,努力為廣大消費者呈上匠心獨具的尊品佳釀。俗話說:酒質好不好釀造環境最重要,傳呈高端訂製白酒的創始企業貴州尊品傳呈酒業也深知這個道理。雖身處中國白酒金三角的核心腹地——赤水河穀,但在釀造傳呈時也絲毫不敢懈怠,這裏既是醬香酒的發源地,也是醬香酒的最核心產區之一。正因為有了這些得天獨厚的先決條件(赤水河的水土、獨特的微生物群),傳呈才能成為一款毋庸置疑的好酒。

此外,釀造一款好酒除了需要好水,好環境,還必須有好原料。傳呈酒業不惜花費巨資自建釀造基地,從源頭一步步把好質量關,讓酒友們喝的放心,喝的舒心。所以,每年種植在赤水河邊的糯紅高粱,是充分享受了陽光、雨水和溫濕的氣候的,它們粒粒飽滿有韌性,稱得上是絕佳的釀造原料。待到每年的重陽時節,糯紅高粱完成了收割工作,為傳承古法釀造工藝做好準備。

傳承古法釀造工藝,堅持手工匠人情懷

傳呈酒的釀造,沿襲使用著有千百年曆史的傳統醬香酒釀造技藝,曆經2次投糧、9次蒸煮、8次加曲、8次入池發酵、7次取酒,這一生產過程曆時一年,接著再是至少8年以上的儲存以及精心盤勾勾調等多道工序。重陽投糧,端午製曲,這是茅台鎮先人千百年來順應天時,因地製宜摸索創造出的一套特殊釀造工藝。等到每年的端午時節,氣溫達到最高,微生物群最豐富時,傳呈酒業的工人們(多為女性)就會采用人工踩製曲藥的方式製曲。很多人可能會問,為什麼要這樣費時費力呢?因為隻有這樣製成的曲藥成型度才高,密度才更好,才更有利於酒曲的充分發酵和入室保存。

除了古法釀造工藝之外,傳呈的核心生產環節依然保持著傳統的工藝流程,堅持人工操作,因為像投糧這樣看似簡單的操作,都是機器操作替代不了的,一個熟練的技師在投糧的均勻程度、厚薄、料的分布方麵的豐富經驗遠勝於機器,正是這些看似簡單的手工操作,千百年來保證著醬香白酒的口感和品質,所以毫不誇張的說,在傳呈酒業,最核心的資產不是那上千噸的陳釀,而是那些為了傳呈的誕生默默奉獻青春的釀造技師們,沒有他們就沒有如今的傳呈。

“傳呈參觀之旅”,有實力,敢承諾

此外,為了讓消費者購買傳呈時更安心,傳呈酒業正在緊鑼密鼓的準備“傳呈參觀之旅”活動,麵向大眾免費開放參觀舉措,讓消費者享受茅台鎮美麗風光的同時,零距離了解釀酒製酒的過程和文化,從一個消費者轉變成一個真正懂酒的人,如此坦然的經營方式也隻有傳呈酒業這樣有實力,敢承諾的白酒企業才能做到。我們有理由相信,傳呈酒在未來必將引領消費者走進尊品醬香白酒時代。在生活品質日益提高的餐桌上,傳呈酒將成為消費者的必需品。