豬小嫚：到底是什麼刺激了味蕾，卡通動漫餐廳越來越火？

當下，美食餐廳的風向標是什麼呢?

打開大眾點評，我們會發現，無論餐廳主打的是小資風格、浪漫情調的高顏值場景，還是奪人眼球、不按常理出牌的“另類”產品，又或者是打造成為吸引眾食客紛至遝來“到此一遊”的網紅打卡地……它們都常年穩居“大家最愛去的餐廳”前幾位，而且仔細觀察不難發現，其實這些受人歡迎的餐廳正是當下餐飲行業裏麵炒得火熱的主題餐廳。

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(豬小嫚愛野菜自助)

而其中，以動漫文化主題為理念，為動漫愛好者提供交流的平台的動漫主題餐廳，尤其受到大家的喜愛。在動漫主題餐廳用餐，我們猶如置身於卡通的世界，充滿童真夢幻之感，無論大人還是兒童都無法抵擋其魅力。

與其他動漫衍生行業一樣，動漫主題餐廳是將動漫與餐飲相結合，從而賦予餐飲業新的生命力。

位於中國台灣的全球首家Hello Kitty主題餐廳，從開業起就一直是Kitty迷們朝聖必去之處，放眼望去店內盡是Kitty元素;以海賊王為主題的巴拉蒂餐廳在日本富士電視台總部大廈七層，還原了《海賊王》中“海上餐廳巴拉蒂”，餐廳裝修、餐點，包括動漫人物也都參考原作;而中國香港的查理布朗咖啡專門店，入口處的樓梯上方是正在飛天的史努比和胡士托，還有超大隻的史努比公仔和查理布朗穿梭店內，總之各種經典人物的公仔遍布餐廳的各個角落……除此之外，海綿寶寶、龍貓、輕鬆熊、哆啦A夢、熊本熊等卡通動漫角色被很多商家運用到了線下餐廳和咖啡廳的運營建設中。這些動漫餐廳吸引了大批動漫迷和熱愛生活的人前來拍照留念、大快朵頤。

為什麼卡通動漫餐廳會越來越火?

第一，得益於動漫產業的發展，現在動漫角色更多地出現在我們日常生活中，如今的動漫也不像十幾年前一樣隻是孩子的專屬，老人、青年、孩童皆是動漫的粉絲群體，消費群體的擴增便形成了巨大的消費能力，這對於動漫衍生品市場的發展具有很強的促進作用。

第二，現在的餐廳發展得越來越趨於生活體驗中心，人們更多的是把餐廳當做朋友親人聚會、人與人之間交流情感的重要場所。當今消費者不僅對美食講究，對於餐廳氛圍和服務也更加重視，而美食與動漫文化的結合，能給新時代的消費者帶來不一樣的吃、喝、玩、樂的互動式動漫主題特色體驗。

國內以一隻粉紅小豬為主題的日式海鮮火鍋主題餐廳創始人胡宗京指出，在21世紀的今天，餐廳被賦予了新的定義。如今的餐飲行業已經逐漸脫離單純的“吃”，逐漸向“玩樂”方向發展，動漫主題餐廳將成為主流消費群體聚會、休閑的好去處。這也正是胡宗京將豬小嫚打造成為集和牛海鮮火鍋+新式茶飲+衍生品+線上有機食材到家服務為一體的生活方式集成中心的重要出發點。在豬小嫚，顧客享受到的不僅是中高端的優質食材，更是一種容易獲取的簡單快樂。

一位富有經驗的餐飲人說：一個成功的餐飲空間，店裏至少要有9個拍照點。餐飲空間裏那些好看或者互動性強的拍照場景，會“誘惑”顧客不停地“拍拍拍”，然後顧客也會積極主動地放到社交平台上分享自己的“豔遇”，而餐廳品牌也因此得以通過顧客的攝像頭和社交平台獲取免費的流量。

(豬小嫚羅馬湖旗艦店)

(豬小嫚合生彙店)

在豬小嫚餐廳裏，其值得留念和分享的東西遠出於我們所料，比如，多種有趣的卡通人物形象：軟萌可愛，熱愛生活的豬小嫚本豬;事業有成、大智若愚的顧家丈夫狗小憨;古靈精怪、貼心懂事的寶貝咪小鴨，兩個仗義幽默的好朋友逗小熊和賤小兔。這一係列的卡通家族成員全都是顧客合影中的常客。此外，豬小嫚餐廳內定期布置不同風格場景的手繪牆，各種凹造型室內擺設、個性特色的座椅餐具、精致搭配的菜肴和甜品，甚至設計感極強的燈具等，都充分滿足大家愛拍照愛分享的欲望。

不過，披著網紅外衣火起來的主題餐廳，總是免不了被大家質疑空有其表，菜質難保。

“豬小嫚不會成為消費者暫時對‘流行’的一種跟風，而是要把‘健康不失美味、鮮香源自食材、營養自動吸收’這三大選材原則作為餐廳安身立命的根本，讓顧客的味蕾愛上豬小嫚的日式火鍋料理，讓大家真正從吃喝玩樂四個維度獲得快樂，豬小嫚致力於成為城市新中產家庭的可親近可陪伴可帶走的好朋友，為大家帶來一種全新的生活方式。”胡宗京解釋道。

主打進口海鮮、有機蔬菜、日式甜點、澳洲和牛等中高端食材體驗的豬小嫚，其食材來源於原產地，且用真誠和真心去發現和優化食材。豬小嫚一直秉承“無添加、健康、重視食材本身”的烹飪原則，長期堅持使用不放雞精、味精、辣椒精的無添加鍋底，始終把健康營養放在首位。在豬小嫚的餐廳裏，人們不僅可以吃火鍋，還可以把高端食材“打包”帶走，且購買到性價比高的料理鍋、各種衍生品等。

今年五月份，在北京市朝陽區合生彙，“豬小嫚愛野菜2.0量產店”即將與大家見麵。這是豬小嫚繼羅馬湖樂園店、愧房萬達店後，在北京開設的第三家餐廳體驗門店，旨在“以麻辣燙價格，享受和牛海鮮服務，為中產家庭用戶創造極致性價比的生活服務”，一切隻為“讓快樂變簡單”。這個集和牛海鮮火鍋+新式茶飲+衍生品+線上有機食材到家服務為一體的生活方式集成中心，還將為顧客帶來更多好玩有趣的線下互動活動，讓大家玩得開心、吃得開心。