2019中國·洞頭羊棲菜節暨漁家廚星大賽上演“舌尖狂歡”

溫州古稱“甌”，地處浙南沿海，當地的語言、風俗和飲食方麵，都自成一體，別具一格，素以“東甌名鎮”著稱。溫州菜也稱“甌菜”，甌菜則以海鮮入饌為主，口味清鮮，淡而不薄。溫州菜也素以清淡、重營養而聞名。而今天的主角不光在味道上清爽可口，在日本更是受到高度追捧，被視作長壽菜，它就是羊棲菜。

羊棲菜是一種高營養價值的藻類植物，羊棲菜本身含有十幾種人體必需的礦物質，既是一種具有降血壓、降血脂、防治心腦血管疾病的高營養保健食物，也是一種極好的低熱減肥食品，極具市場潛力。自 1989 年首次人工養殖成功後，在溫州市洞頭區大麵積栽培，是洞頭的地理標誌產品。在日本，羊棲菜被譽為“長壽菜”，因其營養價值和抗癌、防三高等功效而備受推崇，被列入學生營養餐食譜中。洞頭是國內唯一的羊棲菜養殖、加工和出口基地，羊棲菜出口量占日本國內需求量的 50%。目前，洞頭羊棲菜主要以幹品形式出口日本，但是在國內市場上認知度低，很多人對他的營養價值卻知之甚少。

2019中國·洞頭羊棲菜節暨漁家廚星大賽以“尋找海的味道 享受健康人生”為主題，以羊棲菜為主角，不僅現場展示了漁家廚星大賽的盛況，同時也通過視頻形式讓渠道、消費者了解洞頭羊棲菜、美食和文化，從而提升洞頭特色海產品在消費者心中的印象，激發更多的銷售渠道。

漁家廚星大賽共進行了兩輪，第一輪以“羊棲菜”為主要食材，配以洞頭特色風味，要凸顯洞頭特色文化和獨特的地方傳統風味。評選由專家和大眾分別打分，由高到低取金獎1名、銀獎2名、銅獎3名。第二輪以洞頭特色風味為主，要凸顯洞頭特色文化和獨特的地方傳統風味特色，以大眾評審為主，20位大眾評審排隊依次對各攤位的小吃進行試吃，試吃完成後，將手裏的小旗子插到自己認為色香味俱佳的菜品前，最終根據菜品前旗子數量由高到低取金獎1名、銀獎3—4名、銅獎5—6名。

眾位大廚各顯身手，花樣百出，烹飪出千姿百態、鮮香美味的羊棲菜菜品，令人大開眼界，引得在場觀眾都讚不絕口。

值得一提的是，活動當天，主辦方還特設了以洞頭地方特色風味菜品為主的“百桌宴”，並搭配文藝演出，為遊客帶來一場饕餮盛宴，讓遊客感受洞頭美食的鮮美及漁家文化。

洞頭區素有“中國羊棲菜之鄉”的美稱，四月，正是羊棲菜成熟收割、養民們享受豐收喜悅的季節，這次的羊棲菜節，讓羊棲菜走入大眾的視野，讓大眾可以有機會一起分享養民豐收的喜悅，一起見證長壽菜的奇跡。