鮮貝戀花甲粉：助你走上人生輝煌的巔峰

一家5平米的小店，餐台的張數屈指可數，僅靠一份錫紙花甲粉、幾款特色小吃闖天下，額外還要承受10萬元的年租，主人公如果是你，會接手這樣的小吃店嗎?相信大部分人聽了之後都會直搖頭吧，畢竟風險太大啦!但在河北卻有一位年輕帥氣的90後小哥正在經營著這樣一家店，而且生意做的是風生水起，有模有樣，店名叫“鮮貝戀花甲粉”。

在旁人看來，開一家錫紙花甲粉店可能賺不了多少錢，刨除房租、水電、人工，能淨剩幾萬元都已經相當不錯了。但事實上，之所以會出現這樣的經營狀況，完全是因為錫紙花甲粉口味不夠突出，與市麵上現有的花甲粉大都一樣，並沒有走出千篇一律的格局，小吃不夠新穎，當然無法吸引各路骨灰級吃貨的刁鑽胃口，店鋪收益自然會平平啦。

而河北這位年輕帥氣的90後小哥經營的“鮮貝戀花甲粉”，與市麵上其他家花甲粉店區別很大。同樣都是做錫紙花甲粉，他卻能不走尋常路，在產品口味上突破創新，在做法上，采用醬汁燜製，並且燜製的工藝還與尋常方法不同，工具采用的土耳其陶罐，這樣的陶罐牢牢鎖住了花甲和湯汁的鮮美，給吃貨們的舌尖製造別具一格的驚喜，因此當地食客當然願意頻頻進店打卡了，畢竟對於饞嘴控而言，不會拒絕任何一款好吃的美食。

想要讓自己經營的美食店達到人氣爆棚的頂峰，必定要做“人無我有，人有我優，人優我轉”這一點，這樣才能將店鋪客源穩穩鎖住。河北這家“鮮貝戀”錫紙花甲粉店正是因為做到了這一點，所以才會巧妙抓住當地食客的胃口，用一口鮮湯將男女老少一舉俘獲。別看“鮮貝戀”店內餐台有限，但翻台率卻比別人家多好幾倍，在一波食客吃完粉後，立馬就會有下一波食客接替，在進店就餐人群來來往往不斷穿梭的過程中，有效提升了小店的翻台率。

這種盈利效果，就和大家平日裏去好吃的烤肉店就餐一樣，無論店鋪麵積再怎麼大，能容納的食客量都是有限的，因此在人多的時候避免不了要排號等位。很多朋友對吃貨們的這一做法很不理解，既然這家店鋪沒有位置，為何不能換一家呢?非要在這死等嗎?其實，讓眾人死心塌地等待的原因很簡單，無非就是這家店的烤肉比其他家更好吃，在吃飽的同時還要吃出與眾不同的美味，這便是真愛粉舌尖上的極致追求。同樣的道理也適用於河北這家“小花小甲”錫紙花甲粉店，正是因為有這些真愛粉一如既往的支持，所以店鋪的翻台率才會遠遠超出當地其它家花甲粉店鋪，時間一長，人們自然而然就會把“鮮貝戀花甲粉”作為首選的美味錫紙花甲粉。