“魚你在一起”下飯酸菜魚斬獲“2019中國酸菜魚十大品牌”榮譽

前言：隨著消費決策的日益複雜，餐飲行業中傳統的營銷方式早已不適於如今新場景、新產品、新渠道等各個營銷鏈的發展變化，餐企越來越需要通過統籌利用好內外資源，來建立與消費群體良好溝通的橋梁，由此而生的餐企營銷力也逐漸被擺到重要地位來進行深度探討與分析。

消費升級，餐企營銷力建設成為企業在市場大環境下競爭製勝法寶之一。

2019年7月2日，由世界中餐業聯合會、紅餐網聯合主辦，中國經濟網、奧琦瑋集團、紅餐成長社承辦，上海博華協辦，辰智科技提供大數據戰略支持的“2019中國餐飲營銷力峰會暨中國餐飲(品類)十大品牌頒獎盛典”於北京·國家會議中心舉行。會中，眾多餐飲創始人、投資人、行業專家及1200位餐飲精英參會，並圍繞“營銷力”這個主題精彩地闡述了自己的觀點。

作為近兩年來酸菜魚快餐行業頭牌品牌，魚你在一起創始人魏彤蓉魏總應邀出席了本次營銷盛會，並作為辯論嘉賓與黃記煌創始人黃耕、蛙來噠創始人羅清、合眾合創始人姚哲、誇父炸串創始人袁澤陸、香天下火鍋創始人朱全、仔皇煲創始人薛國巍、三把刀餐飲策劃創始人張時翱等知名餐飲人一起針對“流行營銷手段，餐企跟不跟”的辯論主題就產品、顧客、營運、營銷等各維度進行深度辯論與分享。

載譽而歸，魚你在一起斬獲“2019中國酸菜魚十大品牌”

經過全網口碑指數、品牌傳播指數、品牌經營指數、品牌關注度等四大維度綜合評比，大會中，“魚你在一起”更是憑借實力載譽而歸，一舉斬獲“2019中國酸菜魚十大品牌”，這是一份榮譽，更是一份責任。“魚你在一起”定將不負眾望，擔當行業頭牌責任，引領酸菜魚快餐朝著更加健康、可持續的方向發展!

據了解，該榜單是由活動主辦方、紅餐品牌研究院聯合第三方大數據機構、權威機構、知名媒體、餐飲業資深人士等共同推出，為國內首份針對“品類”的權威榜單，評選的也是近年來表現活躍、發展迅速或具備較大潛力的8大品類(包括茶飲、火鍋、酸菜魚、小龍蝦、燒烤(烤肉)、烘焙甜點、中式快餐、小吃)的代表品牌，以及細分領域的傑出單品王。

借力“流行營銷”快跑，餐企應順勢而為，做好產品是王道

餐飲行業正在經曆著新一輪的格局重塑，各種營銷工具和方式在不斷迭代和更新，品牌該不該利用好當下流行營銷平台流量紅利實現彎道超車呢?

辯論賽中，“魚你在一起”創始人魏彤蓉魏總認為，針對流行營銷手段，餐企應順勢而為，應該根據自身發展的階段，製定符合企業實際情況的營銷策略，憑自己的能力借力“流行營銷”固然重要，但更重要的是夯實內功，做好產品。

她還提到，近兩年，魚你在一起門店迅速覆蓋全國，品牌勢能不斷增強，不可否認的是營銷方式的合理組合和傳播起到了重要作用。但做好產品、夯實好內功，依然是王道，品牌想要長久紮實地走下去，更要依靠深耕運營，做好產品，來夯實品牌的基礎。

做營銷不跟風，“魚你在一起”有一套自己的營銷法則

在過去的兩年多時間裏，“魚你在一起”作為酸菜魚快餐品類的開創者，能夠迅速走紅並成為酸菜魚快餐頭部品牌，這與其品牌的營銷策略密不可分。

從2017年起，“魚你在一起”連續三年登頂CCTV央視媒體，占據行業媒體傳播製高點，並重金打造品牌廣告，選擇“強檔衛視”北京衛視、湖南衛視、浙江衛視等媒體矩陣，在年輕受眾聚集、流量巨大的年輕電視媒體的黃金時段或欄目進行品牌硬廣的投放。

其次，魚你在一起還通過互聯網媒體、抖音、微信朋友圈、今日頭條、網紅直播等方式，對品牌進行了碎片化時代的泛媒體多樣式營銷，從多維度讓品牌走近消費者，加強與年輕受眾之間溝通和強鏈。

在2019年初，為了跟上年輕化的步伐，打通與主要客群年輕消費者的橋梁，魚你在一起對品牌定位、VI、SI體係等進行了重新的梳理升級，定位由“酸菜魚@米飯”升級為“下飯酸菜魚”，確立“一份酸菜魚，能幹三碗飯”的核心產品廣告語，在聚焦快餐賽道同時更凸顯了品牌下飯的屬性。

而在VI方麵，更是由之前的黃色升級為更加時尚、年輕、國際範兒的愛馬仕橙，讓品牌更加年輕化。

後記：餐飲營銷力必須以產品、運營作為大前提

餐企做得不好，是營銷做得不好嗎?非也。當今網紅餐廳盛行，縱使他們在短時間內能夠獲得超大的流量，但是沒有持續的忠實顧客他們也難以長久。不管營銷方式如何變化，產品始終是餐企的核心及靈魂，營運是品牌強有力的保障，在此基礎之上的營銷才能夠為企業錦上添花促使其健康快速發展。