覺世雙椒麻辣香鍋破困境爭創新,打造餐飲強勢品牌

麻辣香鍋作為當下熱門的餐飲品類之一,存在好吃但卻容易上火,價格實惠但是食品衛生安全卻讓人擔心的問題。在消費觀念不斷轉變升級的當下,其中覺世雙椒麻辣香鍋創新工藝,從健康食材出發,打造好吃不上火的麻辣香鍋,一經推出,就受到了眾多消費者的紛紛點讚和看好。火爆的生意背後,是覺世雙椒對於健康品質的堅守!

1.精心研製產品,打造香鍋好味道

未來的顧客消費更加看重體驗、用餐環境、儀式感,然而,餐飲業的消費者核心需求仍是食物好吃、美味,如果產品口味不好,營銷能力再強,顧客體驗一次即可,複購率低,無法保證持久發展。

覺世雙椒在品牌成立之初,就定下了打造時尚陽光健康餐飲的發展路線,對於各個環節精益求精,而其中關鍵的就是食材和調料!食材新鮮又健康,保證優佳口感,寧願少賣,絕不多做。一碗好菜,不僅要是食材好,調料也非常重要。對於覺世雙椒麻辣香鍋來說,辣椒、花椒、芝麻都是重要的調料,精選食材,做放心的麻辣香鍋。堅決不用回收油,讓食客吃的放心。在食客看不到的地方也用心做到很好,這是覺世雙椒麻辣香鍋給所有人的承諾。

新一代的消費者不僅舌頭變得更加挑剔,而且消費觀念也有巨大變化。切實的站在目標顧客感知的角度,從產品內在的口味、外包裝的視覺、購買配送服務等各個環節進行升級,讓顧客不斷為產品“尖叫”買單。

破困境爭創新,滿足需求空白

麻辣香鍋因為味道好、製作方便而深受年輕人的喜愛,他們說,總是會在不知道吃什麼的時候為自己點一碗麻辣香鍋,一個人孤單也會去吃麻辣香鍋,因為美食可以治好人心。製作簡單、快捷,大大縮短了從點單到出餐的時間,城市快節奏的生活和工作促使輕餐飲成為年輕群體的新“食”尚。解決點少了怕吃不好,點多了怕吃不了等餐飲行業中的消費痛點,讓顧客所想即所得,隨時隨地享受高品質的產品和服務。

然而麻辣香鍋因為口味麻辣,吃後易上火也讓很多愛美的女孩子望而卻步,很多人想吃而不敢吃麻辣香鍋。覺世雙椒被譽為“不上火”麻辣香鍋,那麼,覺世雙椒麻辣香鍋“好吃不上火”的秘密是什麼呢?

為了追求味道和品質,覺世雙椒組建的團隊走遍了川渝,提煉眾多麻辣香鍋的優點,通過對秘製配方成百上千次的調試,加入二十多種中草調料精心熬製,才形成了現在老少皆宜、南北適宜的健康營養、好吃但卻不上火的麻辣香鍋口味。

3.標準化、高品質運營

傳統餐飲行業對廚師依賴性高,人員流動性大,難以標準化,可複製性差。覺世雙椒研究每款食材的特點,經過不斷的試驗,將備料、炒製、打包、配送流程化、標準化,在快速出單的同時保證食品的高品質和消費者的體驗。

企業在保證高品質、好口味的產品之外,適當的營銷和推廣能夠幫助品牌擴大知名度,但是將大量資金投入營銷宣傳,而不是研發運營,並不是一個明智的選擇。菜單上的品類閉著眼睛點,上桌的食物道道都好吃,這才是打造餐飲品牌的基礎。覺世雙椒從產品口味和消費觀念上真正讀懂年輕人,品牌傳播主要是通過高品質的產品和優質的服務吸引顧客進行分享、傳播,例如朋友圈拍照分享等。覺世雙椒在品牌觀念上不僅僅靠灌輸,而是靠共鳴。