魯花係列產品再度迎接國際標準大考

8月22日，2019“魯花杯”中餐烹飪世界錦標賽正式開賽。在本次比賽中，魯花集團全程為大賽提供花生油、醬油、米醋、生鮮蠔油、料酒等一係列高端食用油和調味品。魯花優質產品再一次麵臨國際競賽的“嚴格考試”---接受來自全世界“烹飪精英”嚴苛的用料考驗。

魯花集團副總裁程剛在剪彩儀式上為舞獅點睛

事實上，魯花已經經曆過這樣的“國際大考”，今年是魯花集團連續第二年冠名中餐烹飪世錦賽。在去年的比賽中，魯花集團為大賽提供的一係列產品得到了中餐八大菜係尊師和參賽選手的一致好評。魯花將在此次大賽中助力各參賽隊伍，呈現一場世界級的盛筵。

中餐烹飪世界錦標賽現場，魯花為大賽提供係列產品

魯花迎接“國際大考”底氣何在?以花生油為例，魯花人曆時6年時間，遍訪專家，反複實驗，最終攻克所有技術難關，在行業內首次研製出了“5S物理壓榨工藝”。2003年6月，山東省科技廳組織全國油脂行業的權威專家，對魯花研發的5S壓榨工藝進行科技成果鑒定，最終專家組評審認為，魯花研發的“5S物理壓榨工藝”是世界領先的食用油製造工藝，填補了國內外空白，引領了我國食用油工藝發展的方向。魯花集團也因此工藝的科技含量高，榮獲了“國家科學技術進步獎”，刷新了中國食用油行業20多年來的“技術新高”。

參賽選手使用魯花花生油製作菜品

2017年9月，魯花集團又推出了魯花高油酸花生油，其油酸含量高達75%以上，可與橄欖油相媲美，而且香味濃鬱、營養豐富。既保證了消費者對營養與健康的追求，又滿足了國人注重“色、香、味”的飲食習慣。同時，魯花高油酸花生油不易氧化，有效延長了貨架期與保質期，省去了消費者隔三差五買油的煩惱。

“魯花味”香滿賽場

魯花迎接“國際大考”底氣何在?以醬油為例，為了確保“自然鮮”醬油的純真和純淨，魯花采用了自家獨有的菌種組合發酵，模擬春夏秋冬等自然四季，甚至還要在密閉的發酵罐中足期發酵長達180天以上，同時還通過物理壓榨取油的方式，使得“自然鮮”醬油既保留了古法釀造醬油的精髓，入口綿柔、醬香濃鬱，同時也迎合了現代人對食物安全、健康和高品質的追求。魯花自然鮮醬香醬油以其優異的產品質量、獨特的醬香，在2017、2018兩年連續榮獲世界品質評鑒大會金獎，還獲得2014“中國(國際)調味品及食品配料博覽會金獎”、“中國調味品產業廚師熱衷品牌”、“最具零售終端渠道影響力品牌”、“消費者放心品牌”四項大獎。

食品監督管理人員在賽前對魯花係列產品進行檢測。

相信本次大賽在魯花的添能助力下，全球頂級中餐烹飪大師們將帶來一場饕餮盛宴。來自世界各地的“大廚”們爭鋒金石灘，用“魯花香”傳承“中國味道”，傳播和發揚中餐飲食文化，為“中國味道”走向世界貢獻力量。(卜寄傲)