孫大力骨湯麻辣燙2019年度品牌發展大事件回顧：標準 規模 突圍

2019年，餐飲特許連鎖走向正規化，劣質品牌“割韭菜”式加盟逐步萎縮，優質品牌將逐漸浮出水麵——在這片充滿機遇的商業海洋裏，孫大力不懼任何競品的挑戰，全身心的把精力放在產品的研發，市場的開發，以及扶持加盟商身上，2019年，孫大力的已開業店麵總數達到262家。

2019年是孫大力開放全國加盟、尋求海外發展的開局之年，在推動品牌發展的同時，孫大力也承擔起作為大品牌的社會責任和擔當，打破了麻辣燙行業一成不變的發展思路，以下就來深度解析孫大力2019年的大事件關鍵詞。

運營標準化

餐飲行業將逐步進入到數字化管理時代,孫大力骨湯麻辣燙，也以大數據為支撐，實現了內外的科學管控，給加盟商帶來了更好、更便捷的體驗。孫大力品牌通過信息技術優化管理效率,留存數據,以數據為基礎進行經營決策、產品研發、供應采購、廚房生產、定價、開發選址等。

同時，餐飲行業競爭持續加劇,對餐飲創業的各項專業能力產生更大挑戰,餐飲企業需要越來越注重長期組織力打造, 孫大力組建了“大力商學院”定期組織對加盟商、運營人員、中高層管理人員進行培訓。一方麵，商學院用於公司人員的培訓、管理，打造自身的服務平台，再輻射到代理商，形成服務市場的獨有體係;另一方麵，則從店麵運營、營業額提升、衛生安全等方麵進行整體的培訓規劃，為加盟商提供更好的係統化培訓。

供應鏈能力成核心能力

過去，品牌更注重前端消費者,開發消費潛力才是核心能力,但孫大力品牌在實現規模化後發現：後端供應鏈能力才是核心競爭力。餐飲品牌將更需要供應鏈管理能力、整合力與變革力。孫大力擁有現代化設備的智能型工廠，同時配備調味料研發中心、智能廚房實驗中心等，並嚴格按照歐盟標準進行加工生產，以保證產品質量。

品類瘋狂過後的平靜不是衰落,而是等待更好。隨著信息越來越透明,生產技術水平的提高與全球資源的整合,以及人們對美好生活的追求期望值提高,更好的、更安全健康的食材將逐漸取代劣質有害食材。

實現品牌全國擴張

2019年8月份，孫大力山東省外的第一家加盟店——山西長治店達成簽約，這也正式吹響了孫大力搶灘華北布局全國的號角。孫大力在2019年嚴格執行了其製定的全國戰略規劃，先從國家中心城市和強省會開始，逐步輻射華東市場，從華東地區向中部地區、京津冀地區、珠三角地區逐步發展。

在一線城市創造品牌勢能,在三四線城市創造規模與利潤。為了保證食材的品質和質量，孫大力開啟了物流配送基地的布局，如今已在華北、華東等地區建立了輻射全國的物流配送基地。

尋求海外突圍

隨著中國在全球影響力的提高，中餐也將迎來全球化的大機會,越來越多供應鏈成熟的中餐品牌將成為全球品牌。30年前肯德基、麥當勞進入中國搶錢,現在輪到中餐走出去搶錢了。據官方消息，2019年孫大力麻辣燙將全麵開放海外市場，據報道孫大力的韓國店正在緊鑼密鼓的籌備中。

隨著2019年的結束，2020年的市場爭奪戰即將開始。孫大力市場版圖也進入極速擴張階段，總部給予的大量優惠政策，受到加盟商的熱烈響應，實體考察的投資者接踵而來。未來，隨著“高品質麻辣燙”孫大力骨湯麻辣燙加盟店的相繼落地，孫大力將為消費者和加盟商帶來更多驚喜體驗。