智能體驗升級，滿記攜手口碑打造國內首家甜品智慧餐廳

2018年12月，由滿記甜品聯合口碑打造的主題餐廳將在杭州西城銀泰城正式開業運營。作為國內首家甜品智慧餐廳，消費者不僅可以在手機上用口碑全程自助點餐，甚至可以預約時間到店自取，享受一場全新的主題沉浸式智能互動就餐體驗。

智慧餐廳元年，“黑科技”升級

2018年是智慧餐廳的發展元年，阿裏巴巴本地生活服務公司旗下平台——口碑，在年初推出首家智慧餐廳後，發展勢頭迅猛，在餐飲界掀起了一股熱潮。

12月將在杭州開業的滿記甜品智慧餐廳，為餐飲界的智慧升級開創了一個新的範本。所謂智慧餐廳，包含了幾大基礎元素，如手機自助點單、自助取餐、智能POS買單等。消費者隻需要掃描桌角的口碑二維碼，打開口碑APP或支付寶掃碼二維碼，進入滿記甜品店鋪頁，便可以根據頁麵提示進行點餐，收到備餐完成信息後，便可自助開櫃取餐，全程無需排隊便可享受美味。

滿記甜品“星空”主題智慧餐廳，不僅對這些基礎智慧體驗進行了升級，還推出了AR體感遊戲、魔幻光影牆、沉浸式主題影片等豐富的互動形式，隨著三維圖像內容與多元智能硬件的結合，營造出了一種超現實的就餐體驗。

沉浸式主題未來廳是該店一大亮點，巨幅銀幕結合三維動畫影片劇情與主題，使消費者在視覺、觸覺、嗅覺、聽覺的全方位感受中，進入一個觸手可及的虛幻世界。魔幻光影牆通過複雜背景光源造型和智能控製程序，呈現出與環境配合的炫目多變的互動體驗;AR體感互動遊戲可以讓消費者在等候出餐的時間來一場趣味運動，以第一視角揮動手臂做一個切水果大俠。這些“黑科技”帶來的體驗升級，讓就餐超越原本屬性成為一種立體的生活娛樂新方式。

品質×智慧服務，新餐飲模式正在到來

滿記甜品是香港著名的甜品品牌，向來以品質為品牌生命力，始終秉承“手造甜品” 的優良傳統，將手造、生磨放在首要的位置，用新鮮的原料、合理的營養搭配，倡導“健康甜品”新理念。從 1995 第一家滿記甜品店在香港西貢誕生至今，已有400多家連鎖自營門店遍布北京、上海、天津、重慶、浙江、江蘇、四川、安徽、山東、遼寧以及新加坡等地，讓更多人感受到了傳統甜品的魅力。

近幾年，在互聯網技術應用的廣泛滲透中，在新零售大潮的影響下，滿記甜品開始加速互聯網能力建設，並研究“新零售”在連鎖餐飲行業的應用。與口碑的合作並不是第一次，早在2015年滿記甜品就開始通過口碑大數據的支撐，對消費者的消費習慣進行精準洞察，從而推出更貼心的定製化服務。 此次智慧餐廳項目的合作，更是滿記甜品的一次積極大膽的探索。通過大數據給予餐飲數據化賦能，營造無人智能的未來式就餐體驗，滿記甜品和口碑共同打造出了一個餐飲零售化智能化的新模式。

作為國內第一家甜品智慧餐廳，滿記甜品希望以消費者為中心，延續品質優勢，重構餐飲消費場景，通過智能化、數據化的餐飲新零售模式來提升效率，降低成本，達成業績增量與消費者體驗升級的雙贏效果。滿記甜品CEO潘冠鶴表示：“更好的用戶體驗和更高的運營效率是智慧餐廳的探索方向，相信本次滿記對於智慧餐廳的嚐試能為餐飲行業的變革起到拋磚引玉的作用，攜手創造出一個新的商業應用模式。”