遠離“三高”，金龍魚花生油引領餐飲健康風尚

近年來，上班族工作壓力大，生活節奏快，快餐、油炸食品的過多攝入，再加之缺乏充足的鍛煉，導致了脂肪堆積、膽固醇上升等問題日益嚴重嗎，很多人在例行體檢中發現自己已經身處“三高”人群之中。遠離三高，需要對日常膳食進行調理，減少膽固醇、飽和脂肪酸的攝入，以清淡、營養均衡的飲食為主。

(圖：金龍魚花生油)

菜名：木耳溜魚片

原料：魚肉、黑木耳

調料：雞蛋清、蔥薑蒜、金龍魚花生油、少量泡椒

步驟：

STEP1 購買魚肉時，可選購黑魚等刺少、易處理的魚類，將魚肉片成魚片;黑木耳泡發，注意泡發時間不宜過長;雞蛋取雞蛋清。

STEP2 將片好的魚肉放入碗中，倒入雞蛋清、料酒、少量食鹽、一大勺水澱粉，充分攪拌均勻，備用。

STEP3 坐鍋，鍋熱後倒入金龍魚花生油，油至六七成熱時放入魚片滑熟，撈出備用。

STEP4 另起一鍋，熱鍋倒入金龍魚花生油，煸炒蔥薑蒜、泡椒，放入泡發好的黑木耳，加清水、食鹽，燒開後注意撇去浮沫，再倒入魚片，開鍋三五分鍾後，勾芡，收汁，出鍋。

很多人都有一種誤區，認為凡是肉類都會導致三高，其實魚肉中脂肪含量不足2%，還富含多種脂肪酸，可以防止血液黏稠度增高;黑木耳具有減低血液凝塊的功能，對冠心病的預防和治療很有好處。

更重要的是，在烹飪時，使用金龍魚花生油，從食用油方麵減少了飽和脂肪酸攝入量。金龍魚花生油是金龍魚旗下的明星食用油品牌，采用先進的精煉工藝，祛除油中的部分雜質與有害物質，炒菜時更容易著色，為菜肴增香，而且還有純正花生香味，烹煮出來的才色、香、味俱全的菜肴，整道菜色澤亮麗、飽滿，香氣濃鬱，實為食療佳品。