驚蟄養生重清淡 湖南鹽業讓你養生更有道

“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。”“雨水”節氣一過，我們又迎來了“驚蟄”。驚蟄是二十四節氣中的第3個節氣，這個期間萬物複蘇，是春暖花開之季，養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點，助益脾氣，令五髒和平。飲食上宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物，少食動物脂肪類食物，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、韭菜苗、銀耳等食物。

湖南鹽業推薦，想要結合季節來烹飪養生美食，不妨可以做一道韭菜豆芽。韭菜性溫，富含膳食纖維，在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。而被古人稱為“種生”的豆芽能幫助五髒從冬藏轉向春生。而且，豆芽還具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候幹燥導致的燥熱。“炒這道菜肴，不妨加適量的雪天鹽，如雪天海藻碘低鈉鹽，可以讓蔬菜更加鮮甜，更有春意。”湖南鹽業表示。

據悉，雪天鹽是目前市場上食鹽純度領先的品牌，隸屬上市國有企業湖南鹽業。湖南鹽業通過先進的食鹽加工技藝，使得雪天鹽的純度高達99.6%，遠遠高於國家優級標準99.1%。每一款雪天鹽在高純度的基礎上，又增加了自己的特色。像雪天海藻碘低鈉鹽則以天然岩鹽為原料，添加了從海藻中提取的自然碘，並配以一定量的鉀元素以保持人體內的電解質平衡，具有平衡營養、減少鈉離子攝入、有益健康的特點。

除了高純度，雪天鹽還具有“提味”的功能價值。湖南鹽業技術部門通過研究發現，食鹽裏麵的鈉離子與食物裏麵的氨基酸結合會產生穀氨酸鈉(味精的主要成分)，而這種物質正是菜肴中的“鮮味”來源，純度越高的鹽，雜質越少，對菜肴的味道幹擾最小，越能更高效的為菜提鮮、提味。也因此，雪天鹽純度高、提鮮的特點，更能夠給消費者帶來自信和自豪。

得益於對產品的精益求精，湖南鹽業“雪天”注冊商標得以被評為中國馳名商標、湖南省著名商標。同時，雪天鹽還與中國烹飪協會達成戰略合作關係，成為了“中國烹飪協會比賽指定用鹽”。

此外，驚蟄也是各種病毒和細菌活躍的季節，人們更應該注意保"胃"護"腸"，預防腸胃疾病。最好不要吃過夜的食物，如果有過夜的食物，應熱透才吃。