跟隨TRECA摘星432年米其林

這間擁有四百多年曆史的米其林銀塔餐廳，建於1582年，位於法國巴黎第五區，是巴黎最古老的餐廳之一。在巴黎左岸塞納河畔托內爾碼頭，正對聖路易島，可觀巴黎聖母院全景。

它的主人可是法國國王亨利三世的禦廚，因建築在陽光的照耀下散發出銀色的光芒，故在1914年改名為“銀塔”。7%頂尖生活研究院法國TRECA六月巴黎私董會選擇在這裏用餐，了解世界最頂級餐廳的悠久文化，學習其成功經營的理念。

進入大堂等候，這裏的裝潢古樸典雅，門口的迎賓侍者就不少。 一樓是等候休憩廳，非常大，透露出濃鬱的典型的法國精致高貴的氣質。如果說早上拜訪的前愛馬仕副總裁的家風格是NORMCODE，那麼這裏就又是極致的奢華。很多擺設都是從前留下的，十分珍貴。

與其說是餐廳，這裏更像是博物館，走廊中擺滿了曆史名人到訪的記錄以及他們品嚐鴨子的號數。為了以防假冒，銀塔餐廳從1890年開始就給出售的每隻鴨子編號了。進電梯前，還可以看到滿牆的各國政要和名人在此餐廳的留念照和簽名，還有各種代表餐廳招牌的水晶鴨子的紀念品。

乘坐19世紀的鐵柵欄式電梯穿過時光，直達6樓主餐廳，整層樓是全透明的玻璃窗設計，視野極好。法國宮廷式的富麗堂皇，老紳士般的侍者，讓人無法輕鬆地坐在大廳裏天鵝絨布藝沙發上閑聊等候，感覺稍微大聲說話都與這兒的古典氣質格格不入。

TRECA 7%頂尖生活研究院會員還未品嚐到血鴨，已經有了對午餐的儀式感，稱讚餐廳的悠久文化非常有代入感，仿佛進入餐廳就有了穿越的感覺，跟隨先貴族名人的步伐，體驗與他們同樣頂級的法式生活。

作為今日產品中的重中之重，是最後的主菜血鴨。銀塔餐廳的血鴨隻選擇羅亞爾河畔的走地幼鴨，隻有2-3個月大，因為這裏的鴨肉肉質最為鮮嫩。而為了保證鴨肉的鮮嫩和營養，鴨子都以絞殺的方式讓鴨子窒息而死。然後將鴨子烤至半熟，把鴨子骨頭和內髒放入特製銀器中榨出鴨血，再加上白蘭地、波特酒、香料等配成秘製的醬料淋在鴨肉之上。

服務生介紹了飲用的紅酒來自科西嘉。科西嘉曾是拿破侖放逐的火山島，這裏對於法國人有著特殊的意義。並且因為這裏土質非常適合葡萄酒的種植和釀造，所以品質絕對上乘。淡淡果香的美酒配上血鴨，完美的搭配。

銀塔餐廳除了血鴨出名，還因為這裏有著世界上最大的餐廳酒窖，銀塔的酒窖分為兩層樓，藏酒47萬瓶，其中四分之一是超過20年的老藤。

TRECA 7%頂尖生活研究院會員又在這裏上了寶貴的一課。銀塔餐廳“說故事的藝術”，無聲地傳遞給在座的每一位食客，一個品牌如果能夠講好自己的故事，一定會觸動聽故事的人。有時候不需要用嘴巴強行與人交流，信息的互換就是通過一些隱性的細節，例如背景文化，來與人產生互動。另外，大家意識到一定要重點學習法國人服務的理念，將法式優雅文化融合到品牌形象的塑造中。

享受完畢銀塔米其林三星級的味蕾藝術，出門抬頭可見巴黎聖母院。距離幾百米，美酒的微熏還未散去，迷離中遇見TRECA的又一間體驗店。

因為行程安排，未來及得深入去體驗，好在這也不是第一次來到法國TRECA巴黎的高定店。匆匆一瞥後，7%頂尖生活研究院一行又來到繁華的巴黎第八區。沿香榭麗舍大道東南行，穿過大皇宮前綠茵，拐入一條雅致小街，巴黎雅顧影樓(Studio Harcourt)就位於這條街上一座19世紀建築內，因為給無數國際名流拍攝肖像，這家“百年老店”成了時間廊裏的光線雕刻師。

雅顧是藝術品，更是奢侈品，一幅肖像2萬元人民幣起。一張照片為什麼會如此昂貴?雅顧的傳統製作流程與愛馬仕的手工定製皮具流程同出一轍—體現了“法國製造”的傳統和精華。而TRECA 7%頂尖生活研究院會員今天就是來體驗這最高級的攝影藝術。

從美妝師到攝影師，專業素養都極高，根據每個人的個性不同，攝影師會通過細微的觀察用相機挖掘出人物內在的氣質。

雅顧從黑白電影的拍攝中汲取靈感，善於用光和影來突顯畫麵的深度與三維立體效果，捕捉人物最美的瞬間，留下跨越時空成為永恒的記憶。光是旁觀者隨手捕捉的畫麵，就已經讓人物有了自己鮮明的特性，或睿智、或幽默、或從容、或優雅，每個人在這光影的烘托下，就是唯一的自己。

80年來，雅顧為超過1500位名流拍攝了珍藏肖像，這些肖像成為了法國非物質文化遺產的重要組成部分。能在顧雅留下黑白肖像照，是歐洲名流皇室身份地位的象征。2010年，雅顧影樓為TRECA拍攝了限量紀念版產品“假如有一個明天!”

在追求極致的特性上，TRECA與雅顧有著殊途同歸的共性。無論是光影的藝術，還是臥室裏的藝術，都是為了創造更加美好的生活，更加充滿意義和品質的珍貴人生增添光彩。能夠盡情燦爛燃燒的人生，才是想要的不悔人生啊!