裏斯谘詢“雙創”理念打造食品界的增長雙冠王

在21世紀的快消品商戰中，由於供需關係的變化，消費者需求的改變，市場競爭關係的日益白熱化。企業增長速度放緩，受到負增長壓力，這一趨勢在食品行業尤為突出。裏斯谘詢幫助今麥郎與君樂寶實現了逆勢增長，這兩家企業被食品飲料創新機構(FEBIF)稱為食品界增長“雙冠王”。

裏斯谘詢由定位理論之父，艾-裏斯創建於1963年，為全球75%的財富500強企業提供戰略定位谘詢服務。裏斯谘詢於2007年進入中國，在十多年發展中，協助企業定位新品類。突破發展瓶頸。目前裏斯中國以服務百億級以上企業為核心，協助企業解決品牌戰略問題，而今麥郎和君樂寶是眾多成功案例之一。

裏斯谘詢全球合夥人張元在中國品牌日活動中的主題演講

今麥郎與君樂寶在2018年分別實現銷售收入200億元和130億元。今麥郎的有兩大主營產品，麵品2018年銷量額增長超過20%，而其競品的增速僅為5%左右;今麥郎的飲品增速46%，遠超康師傅、統一、娃哈哈、百事、可口可樂等國內外飲料巨頭。君樂寶奶粉2018年銷售收入突破50億元，同比增長超過100%。酸奶行業總體下滑的大環境下，君樂寶的酸奶品類在2019年第一季度仍然實現9%的增長。

對於企業增長背後的成因，裏斯谘詢全球合夥人張雲分析道：“企業需要‘雙創’理念，即產品創新與消費創心。通過細分差異化，打造新品類。開創新品類的同時還要占據這一品類在消費者的心智地位，從而在和巨頭扳手腕的過程中找到了自己的領地。”

“雙創”的理念在君樂寶芝士酸奶和今麥郎的老範家麵館麵，這兩類產品中得到了充分的體現。君樂寶的芝士酸奶開創了中國酸奶新品類。一年之間銷售從0到2億包，成為中國食品行業又一十億大單品。同時，在市場上掀起了“芝士新風暴”，競品紛紛跟進，加入芝士酸奶這一品類的競爭。君樂寶芝士酸奶占中國芝士酸奶市場份額的80%以上，在消費者的心智中君樂寶完成了從開創者到引領者的升級，最終成為了這一品類的領導者。

開創一個新品類並成為領跑者，與此同時也發展了一種新的商業模式。2018年，今麥郎憑借特殊的蒸煮工藝和分段幹燥等技術，推出老範家·速食麵館麵，提出了還原麵館體驗的需求，讓消費者聯想去麵館吃麵這種場景，而不是與速食充饑的場景相匹配。采用了電商限量預售+新營銷造勢的推廣方式。同時，這款方便麵迅速進入方便麵的發源地日本和人均消費量最高的韓國[1]，得到了市場的熱烈響應，被稱為“對方便麵的一次重新發明”。

經濟的增長動力來自專業化的社會分工，商業發展的原動力在於品類不斷的分化。張雲建議企業家們：“當原有品類趨於成熟飽和，新的品類將進入新一輪的成長周期。企業需要有產品創新與消費創心的‘雙創’理念，把握這一輪發展機遇，提早布局。這樣往往可以打破行業周期，實現逆勢增長。”

編者垂注

【關於裏斯谘詢】

定位之父艾-裏斯於1963年創立了裏斯公司，總部位於美國佐治亞州首府亞特蘭大市。裏斯谘詢曆經五十餘年發展，為超過75%的財富全球 500 強企業提供戰略定位谘詢服務，是戰略定位谘詢的開創者與領導者。裏斯谘詢在亞洲、歐洲、美洲等地區設有分支機構，由深刻了解當地市場的合夥人專家為企業提供戰略定位谘詢服務。

【關於裏斯中國】

裏斯中國成立於2007年，由艾-裏斯的傳承人張雲帶領中國團隊把定位理論和全球經驗帶入中國，結合中國市場特色，為企業提供戰略定位谘詢服務。在中國實踐的十多年中，裏斯中國成為唯一一家為中國企業全球發展提供服務的戰略定位谘詢公司、唯一一家為千億級中國企業提供服務的戰略定位谘詢公司。目前裏斯中國以服務百億級以上企業為核心，協助企業解決品牌戰略問題。