四川火鍋知名企業考察高金集團探討發展之道

沸騰江湖 麻辣論鑒

10月23日-24日，四川數家知名火鍋企業在以“沸騰江湖 麻辣論鑒”為主題下，由四川火鍋協會組織遂寧高金集團行活動圓滿結束。

參加此次活動的四川知名火鍋企業有：四川香天下餐飲管理有限公司、成都蜀大俠餐飲管理有限公司、成都鳳望龍門餐飲管理有限公司、成都簽王之王餐飲管理有限公司、四川吉布魯餐飲管理有限公司、成都市老碼頭餐飲娛樂有限公司、四川袁老四餐飲文化有限公司、四川譚公餐飲管理有限公司、四川麻辣空間餐飲管理有限公司、四川航佳生物科技有限公司、廣漢市邁德樂食品有限公司等。

高金集團園區考察走訪

在高金集團金翔宇董事長的陪同下，此行火鍋企業嘉賓實地考察走訪高金集團加工基地、技術研發中心、生物安全實驗室等，並通過信息化係統實時監控觀看了高金集團養殖基地、全國子公司生產加工現場。在參觀過程中，金翔宇董事長表示，高金集團作為優質食材解決方案供應商，為了讓消費者吃到放心安全的產品，一直以高標準工藝流程和世界杯赛程预测 把控，確保從養殖、生產、出品、冷鏈物流等全部環節的品質都能達到標準，關注每一個細節，保障產品品質。

治愈係美食品鑒

在考察環節中，各企業嘉賓還品嚐了高金集團專屬為連鎖火鍋企業研發的相關產品，精心加工的食材在火辣辣的火鍋裏翻騰，讓現場嘉賓享受了一場味蕾盛宴，邊品鑒美食邊交流心得，各企業大伽們還強調：做美食就如做人，須真材實料、去雜選優，再精心烹飪就會成為美味佳肴。

行業交流探討發展之道

品鑒結束後，火鍋企業大伽們就經營過程中遇到的問題進行了交流，主要集中在：運營環節如采購成本高，體係不完善，標準不統一;產品品質不穩定;供應鏈成本高;產品安全溯源及核心競爭力等，高金集團熟食事業部副部長李超結合企業業務對相關問題針對性的給出建議解決方案，企業嘉賓們紛紛對感興趣的結合點進行交流、討論，如渠道、技術研發、產品品控、集采等，共探發展新模式。

除此之外，各企業還相互交流經營管理經驗，並特邀高金集團金翔宇董事長做主題分享，金翔宇董事長以五大驅動助力高金發展這一主題與各企業大伽們分享了阿米巴經營、精益管理等實操案例。各企業嘉賓表示此行收獲良多，對高金集團的全產業鏈、質量安全控製、生產現場的標準化管理、渠道資源優勢等譽不絕口。

在如今火鍋行業同質化嚴重的環境下，各企業都在探詢適合自己企業的高效合理解決方法，既要考慮降低人工、門店成本、提升門店運營效率等經營目的，還要持續保持品牌的活力，通過行業內、外及行業上、下遊積極交流、合作，強強聯手、各展所長，為企業持續發展保駕護航。

作為此次活動東道主的高金集團表示，作為“農業產業化重點龍頭企業”，將繼續在行業中發揮了自身企業勢能，以開放的心態與各知名火鍋企業資源整合，強強聯合，實現共贏，為行業和社會提供更多企業價值。