西餐的浪漫，牛排家帶你解鎖頂級美式牛排體驗

村上春樹說，不是所有的魚都會生活在同一片海裏。每個人的人生都應該有一些與眾不同的體驗，正如同沒有人應該過著一成不變的生活，陽光、美食還有空氣中彌漫的浪漫的味道，對別人溫柔，也不要對自己苛刻。一說起浪漫的氛圍，腦海中首先想到的地方肯定會有西餐廳。優美的音樂、靜謐的環境、刀叉碰撞的聲音……安靜而優雅的環境讓你瞬間遠離燥鬱不安的現世。沒有什麼是比西餐更有儀式感，超浪漫的氛圍分分鍾撩爆少女心，鮮嫩可口的戰斧牛排，征服味蕾的BBQ大虎蝦，溫柔獨特的金槍魚和牛塔塔，口感清新的香草醃製三文魚，顏值爆表的冷凍覆盆子氣球，京城牛排家帶你解鎖頂級美式牛排的浪漫風情。

浪漫暴擊，帶給你滿滿的儀式感

牛排家，擁有國際化的用餐體驗和平民價的消費水準，是國際友人最受歡迎的餐廳，也是潮人們的聚集地。在這裏坐下，瞬間被它優雅靜謐的氣氛所包圍，光影微醺間，仿佛身處一個在都市喧囂中打造的愜意又悠閑的港灣。藏於鬧市但又安靜獨立，美式牛排的外表下有著法式的細膩，想犒勞一下寂寞的味蕾，體驗一番頂級美式牛排，那就不妨來牛排家看看。

悠揚的音樂，曖昧的燈光，米婭在浪漫的立頓餐廳發現了塞巴斯蒂安的鋼琴天賦。從春天的相識到夏日的熱戀，經曆了秋日的迷茫，在另一個冬季各自回到了原點。這樣的電影情節雖然略顯老套，但是卻令人向往。如果你也想體驗這種好萊塢式的邂逅，不必大費周章的飛到電影原拍攝場地伯班克區的美式牛排館。在牛排家，就可以體驗這種浪漫風情，媲美大片場景，尋覓與美食的邂逅。

牛排家每一家分店都裝飾的非常用心，意境斐然。就拿三裏屯店來說，黑金色調，非常摩登!這裏就像個可以看live的現場，餐桌之間有T台，很適合舉辦各種party，舞台盡頭有酒吧吧台，另外一側還有室外的就餐區，在星光揮灑下就餐的感覺想必非常浪漫愜意。長安街店有著京城最長的吧台，建外英皇中心店則主打藍色浪漫，還有國際名畫大師整幅畫作都能看到的澳門中心店，每一個細節都被拆分成了玻璃屏風，低調當中充滿大氣。無論是高雅還是複古，中式還是西式，各種國際化用餐體驗等待著你去解鎖。

味蕾革命，舌尖上的全新體驗

一頓完美的西餐要從什麼開始?自然就是美味的餐前麵包，鬆軟的麵包將給你帶來滿滿的幸福感。剛點完餐，饑腸轆轆等待美食上桌的時候，來一塊鬆軟美味的麵包墊墊肚子，再搭配上附贈的醬料，美味妙不可言，讓你不會再因饑餓而急躁，懷揣期待的心情，慢慢等待美食，這種過程就很美好。在牛排家，餐前麵包是無限續的，可謂是非常貼心。

如果西餐是一本書，翻開這本書第一頁，“頭盤”就是它的前言。

牛排家的頭盤選材新鮮，擺盤精致，尤其是蔬菜水果沙拉味道純正，醬料考究……每一位前來品嚐的食客，都會滿足味蕾，食欲大振。

當然，真正引得眾多美食控芳心的還是要屬牛排莫屬了，畢竟來牛排家不吃牛排就等於白來一趟。獨特的牛排的製作過會使牛肉顏色變深，結締組織軟化，蒸發水分之後，肉香更醇厚，這樣煎出的牛排屬於頂尖的美味。獨特的牛排製作方法，為牛排家賦予了別具一格，極具誘惑的氣息!

采用傳統、成本更高、更花精力的幹式熟成工藝的戰斧牛排，厚約5公分，帶骨丈量長約50公分，適合3-4人分享。選用優質澳洲和牛，肉質肥瘦相間，美麗的雪花紋路都帶有貴族氣質。所有牛排厚度都在4公分以上，紋路清晰，肉質飽滿，厚牛排才好吃!也隻有牛的第7根肋骨才配的起“戰斧牛排”，這塊肋骨上的牛肉堪稱黃金肉質，嫩度、彈性、肥瘦比例都是一級的。因形似印第安戰斧而得名，男人的浪漫，馬東錫的既視感，用特殊刀法切下的牛肋骨。因為肉體厚實，對廚師的技藝有很高要求，強烈的熏炙氣息搭配緊實的口感，野性十足!

惠靈頓牛排可謂是牛排界的扛把子。能否做出一份好的惠靈頓牛排是衡量優劣西餐廚師的分水嶺，酥皮的酥脆度，牛排煎製軟硬度，都十分考驗大廚的功力，一秒的疏忽都可能成為敗筆。剛出爐的惠靈頓牛排，金黃酥皮完整包裹著菲力，外表看上去還以為是塊麵包，但隻要一刀切開，“肉汁”就開始溢出了!酥脆的酥皮是惠靈頓牛排的靈魂，對半切開淋上黑椒汁，順著牛肉的紋路咬一大口，這便是你此生美食路上的巔峰。

同樣是精選出的牛排 ，澳洲M5肉眼卻有著自己獨特的屬性，肉質緊實有嚼勁是份屬帶骨肉眼的標簽，不需要過於成熟，保持粉紅色的內芯，才是味道最佳的時期。眼肉取自肋骨末端，因為該部位不會經常活動，所以肉質柔軟多汁。主廚的料理已經將醬汁的味道，牢牢鎖在了肉質之中，不用蘸醬汁便可品嚐。

除此之外，還有BBQ大虎蝦，每一個蝦仁的個頭都堪稱王者級，蝦肉飽滿Q彈，肉感十足，一口一個簡直不能更滿足。除了大蝦，湯汁也不可錯過，用搭配的焦脆蒜香麵包蘸滿濃鬱醬汁，回味無窮。金槍魚和牛塔塔也是一道十分獨特的菜肴。用100天的和牛混合金槍魚，再搭配新鮮時蔬，整體的口感走溫柔路線。和牛在口中化開到底是個什麼樣的滋味，相信你一定也想體驗一番。香草醃三文魚肉質緊實，入口有淡淡的煙熏味，回味時有一絲香草氣息，芒果醬酸甜可口，墨魚籽鮮滑，彈性十足，與三文魚搭配口感十分豐富。甜品當中的顏值擔當冷凍覆盆子氣球，微微酸的覆盆子，裏麵藏著很多小秘密——醇厚香甜的香草冰淇淋、爽脆的堅果，恰到好處的混和，酸酸甜甜就是你，絕美的外觀讓你分分鍾秒殺朋友圈。

在這樣的一家浪漫西餐廳吃飯，生活一下就有了儀式感。浪漫的就餐氛圍，品嚐著難忘的美食，口口噴香，滿足感從內到外升騰起來。無論是和朋友一起來放鬆，還是專門來此約會，都能留下美好的回憶。