家樂攜手中國國家烹飪隊共促中餐文化交流

雕琢辣鮮滋味 共赴美味江湖

近日,由聯合利華飲食策劃旗下家樂品牌舉辦的“辣中有鮮,一招出味”2019廚俠英雄薈來到了四川綿陽,聯合利華飲食策劃創意行政總廚,2020年IKA世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊教練耿曉東帶領的2020中國國家烹飪隊隊員,聯合利華連鎖廚務顧問謝曉華、聯合利華飲食策劃酒店廚務顧問錢一雄,以及聯合利華飲食策劃研發及應用廚務顧問唐國睿共同出席了活動,並在現場以精湛技藝及創新精神展現高超烹飪水平,與當地廚師共享經驗智慧,共同迎接中餐走向世界的機遇與挑戰,指引新時代下川菜的國際化發展之路。

聯合利華飲食策劃西區銷售總監吳靚攜手各來賓為2020中國國家烹飪隊點讚

活動上,中國國家烹飪隊的大廚們通過“低溫慢煮”、“微波爐蛋糕”、“膠囊蛋黃”、“紅油敲糖”等不同技藝,烹飪了四道創意菜品,充分展示了家樂辣鮮露鮮辣複合,味道飽滿有層次的特質,幫助廣大川菜廚師激發烹飪靈感。而到場的綿陽當地“廚俠”也表示在這樣的互動與交流中深受啟發,妙用家樂辣鮮露進行烹飪,不僅能使菜品鮮辣濃鬱、深沉入味,為菜品的創新、改良也帶來了更多可能。希望能有更多像“廚俠英雄薈”這樣的活動和平台來到綿陽,來到四川,能更好的激發四川當地廚師的創造力,促進川菜菜係的深度創新和發展。

耿曉東師傅向現場 “廚俠”分享烹飪技藝

鮮辣複合味 激發廚師靈感

作為各位大師巧手烹飪下最為重要的靈魂調味料——家樂辣鮮露,於2005年由聯合利華飲食策劃正式推出,是行業“辣鮮露”品類的首創。在其上市的近15年裏,曾達到了一秒賣兩瓶的佳績!家樂辣鮮露精選多種優質原料發酵,鮮辣複合有層次,在釋放辣味的同時鮮香飽滿、辣味持久。

耿曉東師傅現場介紹家樂辣鮮露在菜品研發中的運用

“辣”與“鮮”的黃金比例,讓菜肴的辣鮮滋味層層釋放,不僅為食客帶來了更豐富的味覺體驗,也為廣大廚師帶去更多靈感與啟發。家樂品牌針對不同菜係、菜式進行產品創新研發,為餐廳提供專業的餐飲解決方案,也不斷關注著食客的喜好與需求。希望通過激發廚師靈感的同時發揮廚師影響力,幫助廚師不斷成長,給廚師提供最好的選擇。

謝曉華師傅與綿陽當地“廚俠”交流烹飪技巧

發展至今,家樂品牌旗下經典的家樂雞粉、家樂辣鮮露、家樂薄鹽係列都已成為行業頂級廚師備受青睞的調味品之一,家樂辣鮮露作為其中獨具特色的品類更是深受陝西、川湘等地廚師的推崇。“辣鮮露·鮮辣江湖武林大會”未來也將走進更多二、三線地區,為更多的廚師帶去啟發與幫助。

錢一雄師傅與當地“廚俠”分享烹飪技巧

肩負使命 讓川菜成為全球菜

深受全球專業廚師認可的家樂、好樂門、立頓、羅拔臣等都是聯合利華飲食策劃旗下的知名品牌,而聯合利華飲食策劃進入中國市場三十餘年來,在餐飲行業開展了大量行動,以不斷支持和助力中國餐飲行業的可持續發展為己任。自2015年起聯合利華飲食策劃開始參與組建中國國家烹飪隊出征國際頂尖賽事。中國國家烹飪隊代表了我國餐飲行業一流的烹飪技能水準,是中餐文化走向國際舞台的重要媒介,據悉,由18位精英廚師組成的2020中國國家烹飪隊,將於2020年2月出征德國斯圖加特,參加第25屆IKA世界奧林匹克烹飪大賽。

2020 中國國家烹飪隊教練及其團隊為綿陽當地“廚俠”頒發證書並合影

活動現場聯合利華飲食策劃創意行政總廚、2020年IKA世界奧林匹克烹飪大賽中國國家烹飪隊教練耿曉東表示:“2020中國國家烹飪隊從今年5月開始訓練至今,我們經曆了長時間的訓練磨合,也經過了多場賽事預演。在接下來的時間裏也會作好充足準備,適應國際大賽的氛圍,以最好的狀態向世界展現中餐烹飪的最高水平,這是我們每位國家隊隊員都肩負的使命。”

美食無國界,品味有共鳴。家樂希望通過像辣鮮露這樣的優質的產品,為廣大廚師帶去更多靈感與啟發,激發廚師影響力,帶動菜係創新與發展,也更好的把中國味道帶向世界。家樂品牌以及聯合利華飲食策劃始終肩負使命,秉承匠人之風,將繼續攜手中國國家烹飪隊共同發揚中餐文化,為中華民族飲食文化輸出做出積極貢獻。