雪川食品：創新堂食專供冷凍薯條，打造爆款薯味食材

世界範圍內流行的快餐食品和小吃，薯條必須榜上有名。在以美食為傲的英國，炸魚薯條的名氣票據“最能代表英國的元素”首位，美式薯條更是廣為人知，點上一包大薯條，配上幾袋番茄醬，香酥脆爽，一吃便停不下來。在國內，薯條在餐飲界同樣備受喜愛，隨著國人對薯條的認知逐步加深，食客對更多、更好、更美味的優質薯條也有了更進一步的追求。

作為西式快餐的剛需型品類，薯條產品屬性權重大、利潤高，單獨出餐可以征服味蕾，搭配套餐有利於提升門店整體餐食的價值感。酥脆美味的薯條擁有很強的生命力，但在消費升級的大背景下，消費者對薯條要求“更好的版本”，目前堂食薯條普遍存在賞味期較短等問題，提升堂食薯條的品質有利於吸引和留住消費者。

【創新國風薯條，豐富產品新味型】

在滿足市場基本需求的情況下，產品差異化競爭成為餐飲用家的成功秘訣之一。針對堂食薯條痛點，雪川食品專門研發堂食專供薯條——雪峪劍係列，針對性打造一款集“保脆美味”與“盈利豐厚”的國風味薯條，告別堂食薯條在保脆上的劣勢，較普通薯條口感和挺立度更出色，滿足堂食薯條豐富味型、酥脆挺立的需求，有效提升客戶的堂食體驗，同時減少因薯條疲軟而導致的浪費現象。

雪峪•劍係列薯條包含雪峪軒轅、雪峪湛盧、雪峪赤霄、雪峪龍淵四款產品，以四把名劍為設計靈感，將薯條的快餐文化、休閑文化與中國的飲食文化相融合，劍氣薯心，打造出一款源於中國的甄選薯條。

從產品的差異化而言，堂食薯條不僅要求酥脆挺立，且對於味型的要求較高。客戶期待堂食薯條吃起來更有現場感，賞味期能夠有效延長。雪峪劍係列薯條專門針對堂食食用需求，從品質到口感進行全新升級。

雪峪劍係列產品甄選高品質馬鈴薯製作而成，整體條形均勻飽滿，出餐效果更佳。較常規薯條而言，堂食定製薯條更酥脆挺立，味型更豐富，炸後金黃香脆，還未入口，香氣先喚醒味蕾，一口咬下去，曼妙酥脆瞬間爆開，帶來綻放舌尖的香脆體驗，給客戶更好的堂食體驗，留住客戶。結合雪川專業廚務團隊定製渠道菜譜、地區菜譜，助力商家打造出更多堂食爆款，提升終端餐飲用家的整體客單價。

【持續創新品類，打造更有市場競爭力的產品】

對於打造這款產品的初衷，雪川食品表示希望通過自身的產能和產品，影響帶動整個價值鏈的參與者，借雪峪劍係列薯條為客戶打造一款貼近市場需求，留給經銷商客戶充足利潤空間的優質產品。

作為領銜中國馬鈴薯全產業鏈的民族企業，雪川食品將在原有高端品質的產品基礎上，持續進行品質再升級，提升產品的市場競爭力。同時持續進行新品類的研發，拓展更多多元化優質產品迎合市場需求。首款中國風係列薯味隻是一個開始，雪川將計劃打造更多特色的國風薯味產品，為全世界薯食愛好者提供更多解決方案。