什麼食鹽比較好？雪天鹽純度高安全又提鮮

年關將至,很多家庭開始籌備采買年貨,其中必不可少的就是一些團年夜的食材。一些追求高品質生活的消費者還會在調味品方麵精挑細選,力求打造出一頓高水準的年夜飯。在這個過程中,有不少消費者都十分好奇,什麼食鹽比較好?

經了解發現,消費者在選購食鹽時普遍比較關注食鹽的安全和提鮮效果。在超市貨架上琳琅滿目的食鹽產品中,要找出安全又提鮮的食鹽並非易事,許多消費者都不知道怎樣選擇好的食鹽。對此,有鹽業專業人士指出,食鹽的純度與其安全品質、提鮮效果息息相關。純度越高的食鹽雜質越少,安全品質越高,提鮮效果也更好。

可能有些人會好奇,怎樣的食鹽純度才算高呢?以精製鹽為例,在GB/T 5461-2016 食用鹽國家標準中規定,優級精製鹽的氯化鈉含量不能低於99.1%,二級精製鹽不得低於98.5%。當前市場在售的食鹽品牌中,湖南鹽業旗下的雪天海藻碘鹽純度高達99.6%,屬於純度較高的食鹽,其安全品質和提鮮效果也得到了眾多消費者的一致認可。

據悉,湖南鹽業是全國鹽業體製改革背景下的“鹽改第一股”,致力於“為普羅大眾生活提味”,充分發揮資源、資本、區位、渠道、技術等優勢,聚焦打造“雪天”食鹽品牌。雪天海藻碘鹽作為該品牌旗下的明星單品,自上市以來就一直深受消費者喜愛,其純度高帶來的純淨、提鮮入味讓許多消費者讚不絕口。

從食鹽原料來源分類,雪天海藻碘鹽屬於井礦鹽。該鹽是從地下岩鹽礦床中獲取原鹽,並經過采鹵、真空蒸發、結晶、幹燥、真空分篩等工藝深度加工,將其氯化鈉純度提升到了99.6%,比國家優級標準食鹽純度99.1%更高,純淨品質在同類產品中也保持著領先優勢。這種高純度使得雪天海藻碘鹽中雜質較少,安全品質更有保障。同時,雪天海藻碘鹽純度高也就意味著其所含的鈉離子更豐富,而鈉離子與食材中的氨基酸相結合形成穀氨酸鈉,可以幫助菜品提味、增鮮。正因此,許多消費者在使用雪天海藻碘鹽的過程中會發現,隻需在菜品中加入少量的雪天海藻碘鹽,就能使菜品更鮮香。

什麼食鹽比較好?大家在選購食鹽時,不妨多關注雪天鹽這樣純度高的食鹽,其安全品質和提鮮效果都相對更出色,是年夜飯的“優秀配角”!