赤壁神山興農：技術保證品質，品質成就品牌

湖北赤壁，位於北緯三十度緯度帶，雨量充沛、日照充足，適合各種農作物生長。起伏的荒坡丘陵為喜水怕澇的獼猴桃提供了得天獨厚的生長環境。赤壁神山興農科技有限公司的果園基地和現代化包裝工廠就座落在這裏。幾年內，神山興農在赤壁流轉土地超過一萬畝，九個果園基地陸續建設中。堅持自有果園，統一種植、包裝和品質標準，是神山興農進軍獼猴桃行業時就定下的基本原則。

赤壁神山興農科技有限公司於2009年成立， 2017年借助思念集團對項目進行重組的契機，導入現代企業管理理念，開始進入快速發展的新階段。去年，神山興農的自有品牌“神山果農”在天貓平台進入前三，線下的渠道也已陸續鋪開。

看好水果行業，用心打造精品水果

胡超是神山興農的總經理，近20年消費品行業相關的工作經驗，胡超對於中國的消費品市場有著深刻的理解。胡超認為，農業產業化和消費分層是未來中國的必經之路。而目前的水果行業，一直以來是大流通的貿易式經營，缺少規範化、標準化，消費者挑選水果有時隻能靠“碰運氣”。這是他認為獼猴桃行業將大有可為的原因之一。

神山興農目前擁有獨家品種權的“炎農1號”是優秀的黃肉品種，甜度能夠達到18度以上，氣味清甜，有花香果香，味道層次豐富，在市場上的競爭力非常強。神山興農要做的，是用消費品的理念來打造一個優質水果品牌，為消費者提供始終如一的好品質，並且清楚明白地標示出來。

要建立一個優質的水果品牌，首先要建立企業的自身標準，從指標上、感官上和消費者的需求上建立一套高標準;再將這一套標準公示給消費者和水果市場。通過優質的水果和信息的充分對稱來吸引消費者對於品牌的喜愛和信任。

借力先進技術，建立自有高標準

為了達到這一目標，胡超和神山興農的包裝總監在譚宗華在全球做了比較全麵的考察，最終選擇了陶朗集團旗下的果蔬分選分級品牌Compac康備科作為合作夥伴。在調研後，他們主要看中的是Compac設備在水果分選分級上的領先優勢，能夠幫助他們的包裝線實現高標準的生產，建立高標準的產品體係。

神山興農引進的是Compac的四通道分選線，該分選線包括了外部檢測係統Spectrim和內部檢測係統Inspectra2，既包括了外觀分選分級的能力，也包括了內傷的檢測能力，能將果園裏采摘下來的獼猴桃選出滿足標準的進行包裝，提供給市場品牌化的高標準商品。

Spectrim外觀檢測係統包括一整套的光學檢測係統，可以對每粒果子進行360°拍照，對水果的外觀進行全麵的檢測，像獼猴桃常見的畸形、疤痕、機械傷和微小的顏色差異，都能檢測和剔除。

“Spectrim非常精準高效，凡是通過Spectrim係統的水果，完全可以達到公司的質量標準。分選後的獼猴桃外觀品質更好，消費者更願意買單。還能省去人工挑果環節，一共節約大約20多個人的人工成本。”

-- 包裝總監，譚宗華

赤壁神山興農科技有限公司

獼猴桃的內部品質非常重要，糖度、幹物質含量等指標直接關係到獼猴桃的口味和貨架期。神山興農過去采用人工抽檢的方式來推算水果批次的內部品質，這樣的方式存在一定的誤差。現在使用Inspectra2，可以在線無損檢測出每一個獼猴桃的可固含量、糖度、幹物質等關鍵內部品質指標，從而選出符合神山興農標準的產品。不僅如此，整套係統還可以根據內部品質自動分級，從而幫助神山興農實現分級銷售，提高整體收益。

“用了Inspectra2係統後，我們可以根據不同的客戶提供不同的產品和售價，而且保證外觀品質和內在品質的一致性，這樣對企業來說，提供了可操作的品質標準。”

-- 包裝總監，譚宗華

赤壁神山興農科技有限公司

設備的安裝和調試，實際上是一門大學問，也是關係到最終效果的重要一步。Compac派來了一整個安裝團隊進行安裝調試，前後花了一個多月的時間，不斷進行數據采樣、建模、調整，用盡量最短的時間將整套係統運行起來。去年，神山興農打算增加產品類別，引入蘋果和橙子的生產線，Compac又專門派人員來對分選線進行調整和升級，以滿足不同品類水果的要求。

“Compac的設備屬於柔性設計，對水果的保護做的非常到位。比如說像蘋果這種極易受損的水果，Compac設備同樣能做到很好的保護，”

-- 包裝總監，譚宗華

赤壁神山興農科技有限公司

先進理念的正向反饋

中國市場巨大，消費分層是一個自然而然的過程，神山興農公司主打高端市場的獼猴桃產品，需要Compac這樣的設備幫助其實現嚴格的質量把控。

“陶朗我們是把它當做合作夥伴來看，不僅在設備這塊可以有效的支持到我們的生產，實際上陶朗Compac擁有豐富的水果產業經驗，有很多可以跟我們交流的，我們也想在陶朗的支持下能有更好的發展。”

-- 總經理，胡超

赤壁神山興農科技有限公司

在神山興農看來，引入這樣的一條分選線，還能夠反向影響源頭，果農的種植習慣明顯發生了改變。現在果農很清楚神山興農公司對於獼猴桃品質的要求，因為不達標的水果，很容易就能被係統檢測出來，直接用數據告訴他們問題所在。這跟品牌方通過質量控製來反向影響供應工廠促使對方改進是一個道理。這也是神山興農在水果工廠化、標準化過程中邁出的重要一步。

目前，神山興農科技產業園已建成集獼猴桃品種研發、冷藏保鮮、檢驗檢測、分選包裝、市場交易、物流配送等於一體的多功能配套項目，九大園區的建園種植也在陸續進行中。

關於Compac康備科

Compac康備科致力於采用先進的分選和分級技術，為全球生鮮果蔬行業提供采摘後綜合解決方案與服務。Compac憑借業界領先的技術方案和備受讚譽的Spectrim等係統平台，致力於用智能、可用的技術幫助客戶提高收益，改善經營效率，確保食品供應安全。Compac在全球分布有卓越中心、製造中心和辦事處，為客戶提供領先的技術和本地的支持。

Compac是陶朗集團旗下的果蔬處理方案子品牌。陶朗集團於1972年成立於挪威，成立之初，集團的主要業務是設計、生產和銷售飲料瓶自動回收機。如今，陶朗領先的技術和先進的回收、分選係統，廣泛應用於食品、回收和礦產行業，能夠優化資源利用率，減少資源浪費，推動循環經濟。

目前，陶朗集團在全球有4,000多名員工，業務活動遍布全球80多個國家和地區，全球裝機量超過100,000台。2018年，陶朗的營業收入約為86億挪威克朗。陶朗集團於挪威奧斯陸證交所上市(股票代碼TOM)。