小微餐飲的年輕化、未來化之路

國以民為本

民以食為天

食以安為先

安以質為本

質以誠為根

千百年來，餐飲美食行業都是活躍經濟、繁榮市場、促進國民經濟發展的重要力量!

在“大眾創業、萬眾創新”的熱潮中，餐飲行業更是憑借準入門檻低、回報額度高的優勢，成為眾多創業者的首選。

然而，創業哪有那麼容易成功，哪能每一個做餐飲的人都能賺得盆豐缽滿?

尤其是新手入門餐飲業時，需要找準自己的定位、找到一條好路子，以小為始，一步一步地做;同理，對於資金有限的創業者來說，一味求大，隻能徒增風險。

因此，建議新手先做一些標準化操作的、上手簡單又不需要大量人手的中式快餐、小吃店，甚至是學校食堂檔口、熟食鋪子、小攤位……

在眾多餐飲美食行列中，熟食有著越來越多的年輕客戶群，市場容量將越來越大，在未來有著巨大的增長空間：

熟食生意，讓零售年輕化

新一代的消費人群，大多都是不愛做飯的年輕人，一是因為“懶”，二是“愛幹淨”(其實是又懶又愛幹淨)。

懶，很好理解，吃水果嗎?吃;那你去洗一下?那我不吃了。買水果都偏愛不用洗的、剝開即食的品種。做飯?太麻煩了、太浪費時間了，現代人生活節奏那麼快，有多少人肯花費心思好好做頓飯啊?還不如玩幾把遊戲、看幾個視頻，或者加會兒班忙忙工作，總之有很多事情可以做，才懶得去廚房鼓搗。

愛幹淨更是現代年輕人的通病，洗菜、洗碗，都不愛幹，更別說做一道複雜的葷菜了……

所以，熟食就成了現代年輕人家庭餐桌上的主角兒!

臘牛羊肉，廚房小白的拿手硬菜

路過熟食店、小區門口的小攤位，總會忍不住打包一份熟食，帶回家做晚餐主菜，比外賣、堂食要實惠很多，同時還滿足了在家吃飯的健康需求。

相較於零食類的熟食，臘牛肉、醬牛肉、牛肚、牛筋、牛雜、羊雜這些，更能在餐桌上體現廚師的用心——雖然並非“原創”菜，但擺盤精美、調汁入味、肉質鮮嫩，易嚼爛軟，或筋道爽彈，都是上佳口感，定在光盤行動中拔得頭籌!

臘牛羊肉，曾是湖北、四川、湖南湘西、江西、廣東、貴州、陝西的風味特產，如今，已成為全國人民的心頭愛。

不同地區的人們的口味愛好稍有不同，其中，要數陝西西安的丁小六臘牛羊肉最受歡迎。要知道，臘牛羊肉在陝西曆史悠久，是西安著名的傳統名小吃，連當年的慈禧太後都對其讚不絕口!

丁小六臘牛羊肉係列產品包括：臘牛肉、醬牛肉、牛肚、牛筋、牛雜、羊雜，選料精細、工藝講究，輔料齊全、火功得當，鹵煮出的肉，色澤紅潤、肉質細嫩，質地酥爛、香醇可口，是佐餐下酒的良菜，也是饋贈親友的佳品。

為了輔助萬千小成本餐飲創業者贏得客戶、收獲口碑，也為了讓更多人品嚐到富有特色的西安傳統美食，丁小六臘牛羊肉正麵向全國，擴大銷售，零售、批發均可!

清真出品，值得信賴，餐飲業者可以重點考慮~