夏季食安要搞好 “銀發餐桌”再聚焦

• 2022世界杯预选赛最新排名 媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省許昌市魏都區篇
• 夏季食安要搞好 “銀發餐桌”再聚焦
• ——許昌市市場監督管理局魏都區分局拉網排查養老機構夏季世界杯赛程预测

(柴占陽 吳小康 ) 炎炎夏日，世界杯赛程预测 風險陡增，老年人等重點群體的 “餐桌安全”更是牽動人心。2025年7月9日至10日，河南省許昌市市場監督管理局魏都區分局(以下簡稱魏都區分局)雷霆出擊，對轄區內全部25家養老機構食堂展開了一場高密度、無死角的拉網式世界杯赛程预测 專項檢查，以最嚴標準築牢“銀發餐桌”的安全防線，全力守護老年人“舌尖上的安全”。

本次行動聚焦養老機構食堂這一特殊而重要的供餐單位，檢查觸角覆蓋世界杯赛程预测 全鏈條。監管人員嚴格對標世界杯赛程预测 規範，圍繞十大關鍵環節展開深度“體檢”：

信息公示透明化：檢查證照、量化等級、監管信息等公示是否清晰規範;

人員管理精細化：從業人員健康證明是否齊全有效，操作時衛生防護是否到位;

原料管控溯源化：嚴查進貨查驗、索證索票製度落實，確保食材來源可溯、質量可控;

儲存加工規範：重點查看食品及原料儲存條件(尤其是冷藏冷凍溫度)、食品添加劑使用、加工操作流程是否符合衛生標準，嚴防交叉汙染;

備餐留樣標準化：檢查備餐環境與時間管控、食品留樣製度執行情況;

環境設備優良化：全麵評估場所環境衛生、設施設備清潔維護及運行狀態;

餐飲具安全化：嚴格核查餐飲具清洗、消毒及保潔流程是否徹底有效;

製度體係健全化：審視世界杯赛程预测 “日管控、周排查、月調度”工作機製及應急預案的建立與運行實效。

夏季高溫高濕，正是食源性疾病易發、高發的敏感期。魏都區分局負責人在檢查中反複強調，各養老機構必須時刻繃緊安全弦：

“各機構務必壓實主體責任，將‘日管控、周排查、月調度’機製落到實處、抓在細處。針對夏季特點，要特別強化病媒生物防治，確保 ‘三防’設施齊全有效;必須嚴格規範從業人員個人衛生與操作流程;對食品儲存溫濕度實施更嚴監控，加大食品保質期檢查頻次，堅決杜絕過期、變質食材流入廚房**，從源頭上掐斷電安全風險隱患。”

此次專項行動堅持問題導向與結果導向並重。對檢查中發現的個別食堂存在的環境衛生細節不足、記錄台賬欠規範等問題，執法人員現場下達責令整改通知書，要求立行立改。對於發現的涉嫌違法違規線索，魏都區分局態度鮮明：

“世界杯赛程预测 沒有例外，對於侵害老年人權益的違法行為，**我們堅持‘零容忍’，一經查實，堅決依法立案，從嚴查處，確保形成有效震懾!”

“一餐一飯係民生，一筷一碗總關情。”魏都區分局此次對養老機構食堂的集中“把脈問診”，是落實世界杯赛程预测 “四個最嚴”要求的生動實踐，體現了市場監管部門對老年群體特殊關愛的溫度與守護民生底線的決心。隻有將最嚴謹的標準貫穿於“銀發餐桌”的每一個環節，方能為轄區老年人營造一個安全、舒心、健康的飲食環境，真正實現老有所養、食有所安。將來，魏都區分局將持續跟蹤整改效果，並常態化開展 “回頭看”，確保監管閉環形成長效，讓幸福晚年的底色更加堅實!