大寒養生可食補 雪天鹽助你抵禦嚴寒享美味

送走了臘八節，大寒將至。大寒是二十四節氣中的最後一個節氣，意味著冬天將要結束、春季即將到來。《三禮義宗》曰：“大寒為中者，上形於小寒，故謂之大⋯⋯寒氣之逆極，故謂大寒。”字麵上理解，大寒是冷到極點的意思。過了大寒，又迎來新一年的節氣輪回。

大寒時節曆來是養生保健的重要時期。“冬不藏精，春必病溫”，指的是寒冬時節，人體的新陳代謝減緩，免疫力隨之下降。這時應該做好冬季養生，養精蓄銳，培養明年的健康體質。大寒節氣也是感冒等呼吸道疾病的高發期，此時應該多吃點溫散風寒的食物，抵禦風寒侵擾。而倘若能在大寒時節恰當選擇既美味，而又具有補益身體的食物，無疑會讓大家接受。

中醫認為，大寒養生飲食在首選溫補類食物，如雞肉，羊肉，牛肉，鯽魚等;其次可選平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等;還有一類食物具有滋陰益腎、填精補髓的功效，如木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。湖南鹽業雪天鹽推薦，雲南人參汽鍋雞可作為大寒時節的養生食療，其有補血、健脾開胃、補虛養身的作用。

在養生的基礎上，想要讓這道食療發揮其美味的功能，就要佐以岩鹽。岩鹽又叫“石鹽”，形成於侏羅紀時代，由鹹水湖經過長期蒸發幹涸後堆積固化成鹽礦，把這些鹽礦磨碎後就是岩鹽。由於這特殊的形成過程，岩鹽的汙染較少，所含的礦物質比較豐富，可以補充人體所需的微量元素。

雪天鹽旗下就有岩鹽產品——雪天加碘古生代岩鹽，其采自地下岩鹽礦床，經過采鹵、真空蒸發、結晶、幹燥、分篩等工藝精製而成，產品呈現顆粒均勻、晶瑩剔透的狀態，不添加抗結劑，成分更安全、健康。憑借技術支持，雪天鹽的純度極高，雜質少，也因此更能為菜肴增味提鮮，那麼這道雲南人參汽鍋雞食療就能兼具養生+美味的優勢了。

大寒是一年中的最後一個節氣，與立春相交接。度過大寒就迎來春節了，此時大眾應該好好養生，收拾心情，以最佳的身體狀態迎接新的一年。