雪天竹鹽獲好評 湖南鹽業傳承古法工藝製好鹽

近年來，竹鹽在亞洲備受推崇，被廣泛運用於製作牙膏、洗麵奶、藥品等多種產品。而作為調味品，竹鹽本身也是無數饕客心中的理想調味品，有著“鹽中黃金”的美稱。比如愛好美食的市民趙先生就向記者分享道：“我家調味一般都是用雪天竹鹽，爆炒、鮮煮、慢燉、慢燉都可以加這種鹽，做出來的菜味道清新又健康，家裏人都愛吃。”

可能第一次接觸雪天竹鹽的人會好奇：這種竹鹽為何能得到美食愛好者的好評?雪天竹鹽和我們平時吃的精製鹽有何區別?相傳，竹鹽起源於中國。古代中原的鹽主要是出自井鹽和海鹽，受限於當時落後的食鹽加工技藝，這些鹽都帶有鹵腥味。為了適應王公貴族的奢華飲食需求，於是就有人將粗鹽裝入竹筒，放在火中煆燒以求驅除異味。而雪天竹鹽是一種加碘鹽，以天然海鹽為原料，沿用古法高溫煆燒工藝製成，既保留了海鹽的自然風味，又融入了鮮竹的精華，清新健康，備受消費者喜愛。

據了解，雪天鹽是湖南鹽業股份有限公司旗下高端食鹽品牌。而湖南鹽業是全國鹽行業第一家產銷一體、跨省聯合的現代股份製公司，不僅擁有強大的人才隊伍和技術優勢，還占據了12.94平方公裏的采礦權可采麵積，坐擁10.55億噸的NaCl儲量和3.33億噸的芒硝儲量。正是在這種雄厚的企業實力的支持下，雪天竹鹽得以更好地實現古法製好鹽的目標。

雪天竹鹽(加碘)以渤海灣地下沙濾鹵水經自然晾曬、精細加工而成的食鹽為原料，裝入生長三年以上的壯年竹鹽中，經過1000℃以上的高溫煆燒而成，不含抗結劑，呈現灰白色粉末狀，含細微竹炭黑色微末。與普通竹鹽製作方法不同，雪天竹鹽以天然黃土將海鹽封存於竹筒置入爐窯，以鬆木和鬆脂為燃料，經9次反複烤煉精製。因此，雪天竹鹽不僅融合了海鹽的自然風味和鮮竹的精華，更有效去除了海鹽中的重金屬汞、鉛等雜質，味道鮮香，礦物質含量豐富、微量元素均衡，可調節人體酸堿平衡，且解離度高、易於滲透吸收，滿足了人們在食鹽提味和健康方麵的需求。

了解雪天竹鹽的特殊製法及產品特點，我們也就不難理解為何饕客們對它讚不絕口了。如果你也像感受竹鹽的清新健康，不妨讓雪天竹鹽來給你一段美妙的味蕾享受之旅。