2019-03-08 10:33:00 來源: 中華網
中國飲食文化源遠流長,但如今餐飲行業的表現卻有著趨同的傾向。
傳統的川魯蘇粵等八大菜係,如今的地位並不均衡。根據某平台對北京、上海等地區的人群消費訴求和習慣進行的調查,發現如今以川味為主打的麻辣食物在餐飲行業占比將近四成,以90後為代表的各類年輕人更是對麻辣類的食物情有獨鍾。
在這樣的情況下,做麻辣類食物的商家應該是十分心動的。但是,即便你現在正做偏向於麻辣口味的餐飲,也不見得就能受到市場的寵愛。因為,顧客的口味是挑剔的,麻辣餐飲的內部競爭也是極其的慘烈。
特別是在2019年,麻辣工坊帶著一個齊整的麻辣美食陣容亮相,掀起了新一輪的吸客引流大戰,也讓原本就壓力山大的餐飲同仁一片哀呼聲。
一直以來,餐飲行業都存在產品雷同類似的問題,從火鍋到米粉米線,差不多都是這樣。而麻辣工坊顯然並不是這樣,它在產品研發方麵顯得獨樹一幟,其推出的6大口味、7大係列美食,真是讓顧客無法抗拒的誘惑。
口味上的躍遷——其實按照專業一點的視角看待,麻辣鮮香等口味都是可以細分成很多種不同體驗的。如今顧客的訴求多元化,這種細分也就更加重要。麻辣工坊就是基於市場需求,通過對各類材料的混搭,推出了麻辣、蜜辣、椒麻、醬香、藤椒、紅油等六種口味類型,給顧客帶來了豐富的口味體驗。
美食陣容的延伸——基於食品口味的多元化,麻辣工坊更是將其應用到了多種人氣美食上。鴨肉係列,油而不膩、入味深厚、香脆宜人;海鮮係列,又香又辣、細膩之中更覺回味無窮;素菜係列、豆製品係列、雞肉係列、綜合係列、風幹係列,一道道美食擺好了姿勢,就等著顧客前來大張其口,大吃其肉。
麻辣工坊的美食陣容,全部是由經驗豐富的美食名家坐鎮主打研發而成,從選材用料到火候的把控都十分精準。其獨家推出的先醃後鹵的做法更是帶動食品口味的升級,讓多少人對這裏的麻辣小食魂牽夢繞。
麻辣工坊的產品葷素搭配得當,打造深具營養的美味。鴨貨+小海鮮+豆製品,葷素搭配,一站到位,百般滋味,多重口感,迎合大眾不同的口味需求。
從目前廣大消費者對麻辣工坊的反饋來看,它的人氣指數已經遠超同類品牌。接下來,麻辣工坊勢必還要有一個口碑和影響力的爆發期。到時候,大街小巷或許都將飄蕩它的香味。各位吃貨,你能扛得住誘惑嗎?