定位高端！猴姑餅幹開啟健康零食新時代

近年來，隨著消費水平的提高，零食業發生了翻天覆地的變化。泡麵、碳酸飲料銷量持續下滑，一些食品企業紛紛打出“營銷牌”：找流量明星代言，改變自身外包裝，努力打造“高端”定位。然而“換湯不換藥”的做法，仍未獲消費者肯定。

麵對外賣的興起，消費者的選擇更多了，零食行業如何自救?新年伊始，江中牌猴姑餅幹的熱銷再次引發熱議，顛覆行業認知的健康類食品或將成為新趨勢。

猴姑餅幹開啟“健康類”食品新玩法

剛過完年，相信不少人的社交圈裏都湧現出一款熟悉的產品——江中牌猴姑餅幹。從年前蹭蹭上漲的銷量可以看出來，猴姑餅幹正成為新年送禮的熱門選擇之一。

“新年送禮是中國人的傳統，隨著社會的發展，送禮的形式也變得多種多樣起來。不僅要實用，還不能太寒酸，麵子上要過得去。”市民肖女士表示，她買了好幾盒猴姑餅幹送人，不僅高端大氣，還健康，對方也能感受到她的這份用心。

“雖然猴姑餅幹比市麵上其他餅幹要貴，但這錢花的值!油炸的餅幹雖然香酥，但對於中老年人的腸胃而言還是不適，猴姑餅幹既好吃還養胃，我家裏常年都要備上一些。”消費者饒奶奶在食用後成為猴姑餅幹的“自來水”，向身邊的親朋好友推薦。

誠然，在食品領域，猴姑餅幹堪稱顛覆性的存在。食療產品的精髓囊括起來就八個字：從無到有，登峰造極。與其跟風出品，不如自成一派，這不僅需要膽魄，更需要對市場的精準把控。

猴姑餅幹的出現，徹底改變了消費者對零食的定義，原來零食並不都是高糖高脂的垃圾食品，還可以兼具美味和健康。當然，要做到這一點並不容易，“從無到有”可以說是創意，但要做到“巔峰造極”就需要匠心了。

真正的高端靠的不是營銷而是口碑

營銷和炒作確實能包裝出“爆款”，但這樣的“爆款”能夠火得了多久?真正的高端是“擇一事，終一生”的堅守，是依靠口碑凝聚的品牌力量，隨著歲月的流逝，這股力量變得愈發曆久彌堅。

在產品研發之初，猴姑餅幹就精準定位了消費群體——胃部不適人群。全國超過7億人感染幽門螺旋杆菌，隨著都市人群生活節奏不規律，胃病越發需要得到重視。由此，這款為胃部不適者打造的產品出現了。

“是藥三分毒”“藥補不如食補” 是國人根深蒂固的思想。江中猴姑餅幹采用食藥兩用的原材料，既是藥材也是食品，這樣的做法使人們在享受健康美食的同時，也可以養胃。

對於原材料和工藝方麵，江中集團也是精益求精，從產地到原材料的大小、品質均有重重把關，最後再到工廠生產……含有足量猴頭菇的猴姑餅幹經過一道道工序，最終成品。推向市場後，才能贏得消費者的良好口碑。