“話網紅，造爆品”，休閑食品新零售峰會在成都召開，引領糖酒會

2019年3月18日，第100屆糖酒會(春季)召開之際，京糧集團聯合浙江小王子食品有限公司、《食品科技》雜誌、網紅消費網等單位在成都共同發起中國休閑食品新零售峰會。

本次峰會旨在征召全國優質網紅食品企業、優秀經銷商、新零售渠道、專家學者及全國知名媒體，通過嘉賓演講、研討論壇、網紅食品研究報告發布、網紅食品品鑒、網紅直播等形式，交流合作，促進行業發展。

主辦方京糧集團領導出席了活動，在開幕致辭中表達了對本次峰會的深切期望以及美好的祝願。隨著互聯網逐漸滲入消費者的日常生活，食品的購買途徑和消費分享大部分轉移到了網絡上，新媒體與電商、微商、新零售的飛速發展也衍生出了眾多網紅食品，成為食品行業的風向標。企業可以通過網絡調研市場需求，開發新產品，提高成功率，再通過網絡拓展銷售，擴大宣傳，獲得廣泛關注度——這也是本屆大會的目標，旨在為整個休閑食品行業梳理風向標。

在互聯網新零售如火如荼的形勢下，休閑食品行業麵臨著巨大的結構性調整的機會與風險。在峰會中，浙江小王子食品有限公司總經理王嶽成分享了《傳統食品製造企業的網紅爆品打造之路》，他舉例公司在2014年推向市場的網紅產品“董小姐薯片”，通過“專業製造+文化創意+互聯網營銷”的新戰略，完成了傳統食品企業轉型升級;北京市糧食科學研究院院長蘭向東發布了《食品科技》休閑食品專刊,包含了對當下網紅食品的案例研究分享、最新的行業觀察研究;在大會上，pop網紅消費網作為網紅食品的研究平台，首發了《2018網紅食品(商品)研究報告》，揭示了網紅食品的發展規律，表示將持續更新行業趨勢動態，服務網紅爆款的打造。

除此之外，峰會中還聚集了網紅爆品大咖和新零售渠道代表，進行了主題分別為“打造網紅爆品”和“食品新零售”的兩場論壇。來自北京市糧食科學研究院、浙江小王子食品有限公司、pop網紅消費網、阿裏巴巴1688、黃老五、尚作有機、環球捕手、有好東西、俠侶優選、福建壹鼎等知名企業代表發表了精彩觀點，在思維碰撞的火花中達成共識，豐富了整場峰會的探討氛圍。

在論壇中，通過嘉賓的分享探討，網紅食品的發展路徑愈發清晰：北京市糧食科學研究院的陳釗副院長作為食品科技研發的代表表示，網紅食品的基因必須在研發新品的時候就種下，否則沒有品質的支撐，網紅隻能曇花一現;阿裏巴巴1688快消品負責人程宇超則認為電商、微商等新零售渠道對網紅食品的推動格外重要，並且全渠道是未來網紅食品的必要趨勢;網紅消費網創始人鍾文彬提到，企業需要從重視廣告，轉化到重視種子用戶的培養，也就是通過微信微博小紅書等新媒體，在年輕用戶心中種草，擴大口碑影響力。現場觀眾從產品研發、渠道推廣、媒體傳播等多個角度，深刻理解了網紅食品的發展規律，躍躍欲試。

浙江小王子食品有限公司旗下的董小姐係列薯片作為網紅食品代表，在現場展示了新穎有趣的新品秀。這一次他們帶來了新產品——董小姐征婚啟事薯片和C位浪斯卡玉米片。這兩款產品，將新產品創新與潮流文化結合在一起，在現場得到了全國經銷商的廣泛好評。

峰會最後，京糧集團領導作閉幕致辭，表達了對本場活動的讚賞以及對現場嘉賓的感謝。

近幾年，休閑食品行業進入產品過剩時代，整個行業都在密切關注新趨勢的發展。尤其是“網紅爆品”，是每位休閑食品行業者心之向往的方向，但是對其規律感到迷茫，不知從何處下手。而這場高質量、高水準、高人氣的峰會，契合食品人心中所想，成功達到了引領食品行業發展的作用，日後它也將成為新休閑食品人交流和學習新事物的優質平台。