酒拾烤肉以“黑馬”姿態 刮起中式烤肉加盟新旋風

烤肉在中國餐飲市場一直扮演著重要角色，無數“吃貨”為之鍾情。盡管過去的2018年，餐飲市場競爭激烈，但烤肉生意依舊火爆。作為中式烤肉的新興代表，酒拾烤肉憑借獨特的秘製烤肉菜品，成功鎖住食客的胃，成烤肉界一匹“黑馬”。

菜品：進店必點招牌菜，鎖住食客的胃

酒拾烤肉菜品均由專業團隊自主研發，包括食材、蘸料均經過多次考究、研製而成，菜品既豐富又健康。

據酒拾烤肉《2018年度報告》數據顯示，2018年酒拾烤肉在長沙6家門店中，菜品銷售冠、亞軍分別是——招牌必點五花肉和香辣牛肉。其中，香辣牛肉共售出76392份，五花肉售出343936份，相當於進店顧客平均每桌必點1.6份五花肉。可見，市場火爆程度非同一般。

銷量冠軍招牌五花肉，精選豬“三層肉”製作，呈上餐桌的五花肉肥瘦相間、紋理清晰、柔嫩汁香;加之搭配色拉油、耗油、酒拾秘製調料等精心調製，堪稱餐桌“重頭戲”。鮮嫩的五花肉遇熱易化，烤製時每十秒翻⼀麵最佳;為豐富口感層次，五花肉可搭配生菜食用，清甜的生菜葉裹住焦香肥膩的五花肉，再沾上些許醬料，讓人愈吃愈上癮。

酒拾烤肉招牌五花肉

而香辣牛肉的特色之處在於鮮辣味與牛肉在煎烤中結合，香辣入味，勁感十足。在原料選材上，精選上等牛後腿，牛肉大塊且鮮嫩。製作手法上，切成薄片上桌，以色拉油、香菜、酒拾秘製調料充分攪拌，絕對是牛肉風味美食的代表。烤製方法上，也十分考究，每隔5秒輕輕翻麵，待兩麵變色立馬夾出烤盤，沾上適量秘製醬料，牛肉的鮮香味便會一層一層滲入嘴裏，回味無窮。

食客們對這兩道招牌菜品均讚不絕口，美團的五星好評更是高達187014條。

酒拾烤肉招牌香辣牛肉

品牌：專業供應鏈指導，助推門店成長

自創立以來，酒拾烤肉一直以“食味·品心·湘一派”的理念為消費者提供健康美味的食物，在消費者心目中擁有極好的口碑和超高的人氣，堪稱“烤肉界扛把子”。

兩年不到的時間，酒拾烤肉從零發展成擁有6家直營店、30家合作店的專業烤肉品牌。這一切成果的取得，離不開酒拾烤肉成熟的供應鏈體係和專業的指導服務。

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首先，酒拾烤肉的菜品、物料均由公司研發團隊統一出品，到店後隻需簡單處理即可上桌食用，生產安全、食品衛生均有保障。同時，從品牌、形象、管理、培訓、營銷到開店選址及後期的經營管理，酒拾烤肉還將提供專業的扶持，為日後的火爆經營打下堅實基礎。

未來，酒拾烤肉更將走出長沙，向湖南13個城市進發，並以實現全國150家門店為目標，繼續修煉自身內功，打造湖南人口味正宗的中式烤肉核心品牌。