2019-03-21 10:20:33 來源: 北京資訊網
第100屆全國糖酒商品交易會(以下簡稱“糖酒會”)於2019年3月17日-23日在四川成都舉辦,本次糖酒會規劃展覽麵積近21萬平方米,展商4000餘家,是迄今為止糖酒會曆史上展覽麵積最大的一屆,也是創新產品亮相最多的一屆。本次展會不光有傳統企業的參與,更是吸引了眾多科技創新企業的加盟。其中,上海愛杯網絡科技有限公司(以下簡稱“愛杯科技”)自主研發的一站式葡萄酒新零售智能設備更是引爆會場,掀起了葡萄酒新零售未來趨勢的新討論,讓人對葡萄酒零售“人、貨、場”的重構與葡萄酒大數據智能化的未來充滿期待。
中國葡萄酒市場發展迅速,葡萄酒消費場景正在變化
據相關數據顯示,中國葡萄酒消費正以每年兩位數的速度增長,現已成為世界上增長最快的市場。《2017年中國葡萄酒市場前景研究報告》顯示,中國葡萄酒消費市場未來幾年將是行業發展的黃金期,預計到2022年中國葡萄酒零售規模將達到2620億元,中產階級以上人群(葡萄酒主力消費人群)不斷上升,葡萄酒消費主體更逐步呈現年輕化趨勢,消費主體年齡層次從40歲-50歲以上下移到20-39歲(占比達57%)。另外,葡萄酒女性消費群體也在不斷擴大,根據2017年香港貿發局對內地葡萄酒消費者做的抽樣調查顯示男性消費者與女性消費者各占比50%。同時,中國社科院最新數據顯示中國60歲以上老齡化人口在2020年將達到2.44億,葡萄酒養生正成為老年人生活的新時尚,同樣帶動著中國葡萄酒消費市場的增長。
隨著消費主體人群的不斷變化,葡萄酒消費場景也在不斷發生改變,其中最近幾年尤其以電商平台的崛起為代表,但通過酒協分會對部分葡萄酒企業調查數據顯示,目前國內酒企仍然以傳統經銷、代理渠道為主要銷售方式,占比達57.88%,商超占比13.82%,其餘渠道不足7%,這和線上銷售依然存在的短板不無關係。更重要的現實是,隨著人工成本、門店成本、地推成本等的不斷上升,線下渠道(實體門店、商超等)的運營成本越來越高。同時,雖然線上消費趨勢明顯,但整體銷量依然不足葡萄酒整體銷量的3%,仍有巨大的上升空間。
如果能將傳統線上與線下兩者相結合,運用新零售的方式,重新構建“人、貨、場”的消費場景,相較傳統的葡萄酒銷售模式,助力葡萄酒企業打通線上線下流量,會否帶來更廣闊前景的消費增量?
愛杯科技以數據運用為核心,打造一站式葡萄酒體驗新場景
上海愛杯網絡科技有限公司,於2016年成立,隸屬於上海萬聯盛世企業發展集團,是國內第一家專注於葡萄酒生活智能化建設的科技與服務型創新企業,並於2018年獲得“上海市高新技術企業”稱號,總部設在上海,在全國另設有北京分公司、鄭州辦事處和深圳辦事處。
從研究葡萄酒消費場景的變化出發,以打造一站式葡萄酒銷售新場景為目的,愛杯科技曆時3年自主研發葡萄酒智能保鮮技術,以新一代葡萄酒智能保鮮分杯機為線下載體,以“葡萄酒+互聯網&物聯網”的全新經營模式,推出適應不同場景的葡萄酒智能化設備,滿足消費者先體驗後購買的消費需求,且保證真正為消費者帶來便捷、實惠又有品質保證的個性化消費體驗,運用互聯網技術、大數據計算等支撐,通過一係列線上線下結合的營銷方式與消費者形成互動,參考最真實的消費數據反饋,不斷優化產品與服務,為消費者帶來全新的葡萄酒智能生活方式新體驗,更使葡萄酒新零售成為業界新形態,降低高品質葡萄酒消費門檻,讓更多消費者真正享受葡萄酒生活帶來的樂趣。
目前,愛杯科技已相繼推出“葡萄酒智能家居”、“門店智能酒管家”、“葡萄酒智能新零售”麵向家庭、門店、新零售三大消費市場的主力型設備,並且每款設備都搭載“智能雲管理係統”、“自助營銷係統”、“自淨化係統”等管理平台和核心專利技術,從葡萄酒消費者數據抓取切入,以葡萄酒質量保證為己任,不斷提升葡萄酒銷售的數據應用能力和線上線下交互營銷能力。
智能雲管理係統,智慧新零售,數據隨時監控
愛杯科技擁有20人硬件研發與軟件開發團隊,自主研發搭載“智能雲管理係統”,包含ERP後台管理係統、APP移動平台、微信端數據監測係統、自助補貨係統等,可以通過集成管理係統進行訂單管理、酒品管理、庫存管理、杯量設置、價格設置等管理功能,更能實現用戶使用數據抓取、分析、一鍵導出等數據功能。個人用戶通過使用“葡萄酒智能家居”單支裝保鮮分杯設備可以對自己的飲酒習慣、飲酒記錄、酒溫控製一目了然,商戶更能通過使用“門店智能酒管家”、“葡萄酒智能新零售”設備賦能葡萄酒新零售和大數據解決方案。
“門店智能酒管家”、“葡萄酒智能新零售”設備前端更搭載10寸高清觸控屏,係統管理、自助選酒、酒品介紹、溫度控製、在線支付、用戶營銷內容等一觸可控,同時手機端綁定設備後可以隨時監測設備使用數據,並可以通過手機簡單操作對設備進行一鍵補貨,隨時隨地實現商戶管理。
自助營銷係統,場景新體驗,流量相互導入
愛杯科技自建軟件開發支持團隊可根據不同場景、不同客戶的需求進行定製化係統改造,實現與商戶會員係統數據打通、智能設備與手機端(微信、小程序、商城等)互聯、線上線下(O2O)組合等精準營銷手段,更有超大廣告屏等多種外接組件,隻為抓取龐大用戶流量,實現更多自主營銷目的。
據了解,為適應不同場景、不同用戶的需求,愛杯科技更是將硬件設備進行模塊化設置,無論是“葡萄酒智能家居”單支裝保鮮分杯機、“門店智能酒管家”四支裝保鮮分杯機還是“葡萄酒智能新零售”貨櫃均可以隨意組合,實現葡萄酒從“試飲引流、分杯零售、整瓶銷售”的一站式葡萄酒銷售新模式,更能打通線下新零售、線上用戶流量、自有電商、銀行數據營銷等組合模式, 重構葡萄酒營銷模式場景互動,重新定義葡萄酒線下體驗,運用一切可能的手段通過互聯網工具和方法提升葡萄酒場景新零售的效率。
自淨化係統,專利新科技,隻為極致保鮮
為保證用戶世界杯赛程预测 ,解決葡萄酒開瓶後保持原有和應有的香氣口感的世界性難題,愛杯科技更是持續投入智能保鮮的研發,用時3年,曆經12次易稿、23次修改、47次參數調整、108項嚴格檢測、730個日夜、研發出具有“國家實用新型專利證書”的“自淨化係統®”,確保酒液從瓶內到杯中0汙染、0殘留、0細菌。
同時,愛杯科技研發出高度集成的智能酒冒,將多達20多個零配件集成在0.0002m³的酒冒內,可以兼容市麵上多達2000多種不同規格的葡萄酒瓶口,更能確保酒冒與瓶口嚴絲合縫,將瓶內氣體完全與空氣隔絕絕無滲漏。目前,愛杯科技與國內最大的氣體生產和銷售企業合作隻使用國家認證食品級氮氣,確保隔氧氣體與酒液接觸更可靠、更放心、更安全。
經權威部門上海市“上海市酒類產品質量檢驗中心”官方檢測,愛杯科技葡萄酒智能保鮮設備中的葡萄酒保鮮長達20天,保證葡萄酒口感自始至終原味如初。同時,愛杯科技憑借對產品質量的極致追求,目前已獲得多項多家專利,通過國家世界杯赛程预测 認證、國家強製性產品認證、德國電工產品認證、歐盟安全合格認證、國際電工安全認證等多項認證,並於2018年獲得“上海高新企業認證”稱號。
六大場景入駐,打造C-C新模式,迎來千億市場新風口
愛杯科技自2016年成立以來,以科技為驅動,深挖各行業的葡萄酒新零售應用場景,目前已在包括酒店、餐飲、社區、商業中心、酒商門店、辦公空間等六大場景入駐,與盒馬鮮生、小象生鮮、城市超市、錦江集團、萬豪集團、WEWORK辦公、邦舍公寓、西貝蓧麵村等不同行業的頭部企業合作,更在積極謀求與銀聯支付、工商銀行、招商銀行等金融數據體係的合作,深挖葡萄酒新零售市場的數據應用能力。同時,愛杯科技依托自身不斷完善的研發生產和服務支持能力,整合萬聯盛世企業發展集團強大的葡萄酒供應鏈體係,以“用專業造福葡萄酒愛好者”為宗旨,建立起了最直接的進口葡萄酒供應鏈體係,即不經過任何中間環節、直接與國外酒莊合作的C-C(Chateau to Customer)體係,與葡萄酒新零售模式相結合,為用戶帶來極致的葡萄酒消費體驗,打造一站式葡萄酒銷售新場景。
記者了解到,愛杯科技已推出“城市合夥人”計劃,通過多種靈活的加盟合作形式,以北京、上海為中心逐步構建國內最大的葡萄酒新零售體係,並以本次糖酒會為起點,還將陸續走進全國七大省會深挖下沉市場的葡萄酒新零售潛力,與更多有識之士共拓葡萄酒消費千億市場新風口。
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