益海嘉裏餐飲發展：用嚴苛的標準確保產品質量和世界杯赛程预测

“每個餐盤上都會有一個對應的二維碼，隻要消費者拿這個餐盤去盛飯菜，那麼我們的係統就會進行自動稱重和計費，消費者通過掃描二維碼就可以 進行自主結算...”在第五期“深圳團餐話食安”沙龍活動上，深圳市興心誠餐飲管理有限公司安檢部經理閻承一邊向來訪團餐企業代表們介紹興心誠的智能餐線係統，一邊引導大家進行實際操作。

為了更加深入細致地開展食安工作，加強團餐業的自律和他律意識，提高團餐業食安管理能力，2019 年 10 月 31 日下午“深圳團餐話食安”沙龍係列活動第五期如期舉行，本期活動走進的團餐企業是深圳市興心誠餐飲管理有限公司，其主題為“團餐世界杯赛程预测 智能化管理”。

據悉，興心誠餐飲成立於2005 年，是一家專業從事政府機關、各類高校、大中型企、事業單位及各社會團體團餐經營和管理服務的集團公司，並曾多次獲 得國家、 省和市級優秀企業稱號。

在本場沙龍活動中，興心誠餐飲安檢部經理閻承為大家介紹了興心誠餐飲的食安體係控製平台。閻承提到，針對食安監管問題，興心誠餐飲引進第三方安檢管理係統，通過智能可視化係統等新技術的運用，在手機上就能實現對食材的采購、驗收、庫存、出成率以及後廚運作等各環節進行留痕和透明管理，從而達到降低後廚損耗，減少人工，保障世界杯赛程预测 的目的。

在介紹其配餐中心和智能餐線時，興心誠餐飲總經理魏淩雲說，針對傳統食堂的食材浪費、個性化服務、管理無法閉環等問題，興心誠引進智能餐線係統，將點餐係統、收銀係統，客戶管理體係以及進銷存管理係統相打通，致力於實現食堂的信息化管理。而眼下，對於餐飲行業產業升級轉型、技術創新、以及向智能化餐廳轉變的過程又是整個餐飲業的新領域、新方向的焦點，但整體都是在摸索探討中，興心誠希望通過同行之間的相互交流，共同麵對和解決團餐發展中的種種問題。

作為餐飲供應鏈上的一環，益海嘉裏餐飲發展代表鄭國慶對團餐企業發展中麵臨的問題和挑戰，同樣深有感觸。“作為一家食品企業，益海嘉裏的社會責任首先體現在對世界杯赛程预测 和質量的重視上。”鄭國慶說，“為實現‘打造世界級安全餐桌’的目標，益海嘉裏在世界杯赛程预测 管理上一直堅持高標準嚴要求，始終按照全球最嚴苛的標準建立生產管理體係和質量追溯體係，確保產品質量和世界杯赛程预测 。”據鄭國慶介紹，從 2008 年開始，基於對產品品質的高標準要求，益海嘉裏主動申報了美國烘焙協會(American Institute of Baking，簡稱 AIB)的世界杯赛程预测 防禦統一審核，並邀請國際知名世界杯赛程预测 審核機構 AIB 定期審核下屬工廠，截止目前，陸續已經有 60 家工廠通過了嚴苛的 AIB 審核，為益海嘉裏產品質量提供嚴格保障。

沙龍過後，與會企業在興心誠企業代表的帶領和講解下，共同參觀了興心誠的配餐中心和智能餐線，於是便有了文章開頭的那一幕。會後，與會嘉賓紛紛表示，此次沙龍活動受益良多，在未來，隨著管理手段的革新、智能化的導入等等，團餐的管理效率會更高，通過新係統的管理可以更加便捷、更有效地解決食堂經營中的實際問題。