山楂汁市場兩強爭豔 吉時紅口感品牌雙勝

近年來，山楂汁市場持續升溫，先後湧現出幾十個品牌，近日，我們通過實地走訪發現，目前在銷售終端，最受歡迎的山楂汁主要集中於彙源吉時紅和山楂樹下兩款產品，其中吉時紅作為後起之秀，更加引人關注。

比口感

山楂汁是否能夠贏得消費者青睞，口感是最為重要的因素之一。山楂樹下標示原果漿含量大於等於60%，而吉時紅為果汁含量大於等於60%。據業內人士介紹，國家標準規定隻有果汁含量多少，沒有所謂的原果漿含量多少;正是因為果汁含量高，吉時紅具有更可口的味道，而且更高的濃稠度。

據彙源生產部門負責人介紹，吉時紅因為采用全程無菌生產與無菌冷灌裝等先進工藝，所以能夠更好地保留美味口感，同時也更有利於保存維生素以及膳食纖維等營養成分。

拚品牌

在隨機走進的餐廳、名煙名酒店等銷售渠道了解到，吉時紅一直很受喜愛，經過試飲後，消費者多表現出濃厚的興趣，大多會當場消費購買。消費者飲用過後也表示，與山楂樹下相比，吉時紅更濃稠，口感也更好。

終端走訪同時發現，品牌的認知也會很大程度上左右消費者的購買選擇。相比山楂樹下，彙源是國內果汁行業的領軍者，在果汁領域可謂家喻戶曉，影響力和底蘊占據明顯優勢。而且早在1992年，彙源就開始生產山楂果肉飲料——彙源山楂果茶，有著更成熟的技術和生產經驗，讓消費者更加信賴。

看銷量

相較山楂樹下，吉時紅每箱(15瓶)零售價高出5-8元錢，因為有更好的品質、口感和品牌背書，受訪消費者均表示差價可以接受，在這個價格區間更樂於選擇吉時紅。因此，吉時紅雖然上市不到一年，通過走訪觀察銷量已直追山楂樹下，位居次席。

得益於國人對山楂高營養價值的認同，以及產品名稱良好的寓意，特別是在端午、中秋等傳統節日期間，有很多消費者都將吉時紅作為禮品，送給父母和長輩，家庭聚餐也選作佐餐飲品，因此銷售一路上揚。

歸根結底，消費者的認可是市場製勝的關鍵。大品牌和可靠的品質，是贏得消費者認可的核心所在。對於山楂樹下來說，彙源吉時紅的競爭力不可小覷，其發展潛力不可低估。