億滋國際發布首份《零食現狀》報告 探索不斷變化的零食消費趨勢

​上海(2019年11月20日)——億滋國際近期發布首份全球性消費趨勢研究報告《零食現狀》。該報告研究了零食在滿足消費者不斷變化的需求方麵發揮的作用，從忙碌的現代生活方式、日益增長的社區聯絡需求以及更全麵的幸福感等方麵展示了全球範圍內的零食趨勢，並通過地區間的對比揭示了零食是如何通過滿足各種日常需求來引領食品的未來。

《零食現狀》報告是億滋國際與消費者調研專業機構哈裏斯調研(Harris Poll)的合作成果，通過對全球12個國家和地區的六千多名18歲以上的消費者進行了調研。報告指出食用零食在全球範圍內呈現了日益增長的趨勢，數據顯示60%的成年人更喜歡少食多餐(而不是標準的一日三餐)，年輕消費者尤其喜歡吃零食，在千禧一代中喜歡吃零食的比例上升到了70%。

該報告對人們與食物的關係正在發生根本性的變化做了解讀。其中影響零食選擇的主要因素有三個數據：80%以上的受訪者認為便利性(87%)和質量(85%)很重要;尋找健康和均衡食物的消費也占到了80%;為了抑製饑餓感和控製一天中熱量攝入而選擇零食的消費者占到71%。

食品在健康與幸福感方麵發揮的作用日益成為人們關注的問題。80%的消費者表示會根據需要來選擇吃健康型零食還是享受型零食，因為他們認為膳食均衡至關重要;77%的人選擇零食則是根據時間和場合來決定;調查同時發現消費者在零食選擇上，精神健康(71%)和情感福祉(70%)的重要性不亞於對身體健康重視。

談到吃零食的原因，報告給出了吃零食的過程遠比零食種類重要的觀點。零食也被視作一種紐帶。世界各地的人們吃零食會與自身文化聯係起來，在社會與家庭中零食也是獲得身份認同感的重要方式。71%的人表示吃零食會讓他們想起家。70%的成年人希望與他人分享其童年時最喜歡的零食。82%以上的父母會以此作為與孩子交流的一種方式。超過四分之三的家長(76%)都想和孩子分享他們的零食習慣和傳統。78%的家長覺得為孩子選擇零食能體現他們是怎樣的父母。

億滋國際董事長兼首席執行官Dirk Van de Put表示： “隨著零食市場在全球範圍內持續增長，我們得通過不斷了解世界各地消費者吃零食的不同方式，改善他們與食物的關係，從而實現我們讓人們享用真正好零食的宗旨。我們注意到，如今全球範圍的成年人平均每天零食的攝入要比正餐多，這是由於人們的生活方式正在不斷發生變化，包括對便利性日益增長的需求、對分享懷舊和文化體驗的期望、對健康福祉更加廣泛的關注，以及在美味零食和健康之間做出平衡選擇的渴望。”

這份《零食現狀》報告是億滋國際宣布新的公司戰略和宗旨一年後發布，過去一年中，在實現“以合理的方式生產，在每個恰當的時刻向消費者提供真正好零食”的公司使命方麵取得了很大進展。其中包括開發更深層次的需求認知寶典，激發人們享用零食，在滿足人們對健康福祉更全麵理解的同時，專注於可持續采購主要原料、擴大產品組合、推廣人們適量適度選用零食的習慣。

Dirk Van de Put還說道：“我們接受世界各地消費者的零食消費習慣多種多樣的事實。但無論人們吃什麼樣的零食，他們都不應該在選擇吃零食和正確飲食之間焦慮，也不應該擔憂吃零食會對世界和社區產生影響。這就是我們致力於讓人們正確食用零食的原因。”