煌上煌逆勢上漲，這家醬鹵老字號怎麼讓自己年輕態？

2020年，互聯網銷售企業過去躺著也能成長的線上市場紅利結束的感覺更加明顯了，線上流量越來越貴，互聯網將進入精耕細作的下半場。“以消費者體驗為中心，以數據驅動的泛零售形態”的新零售概念首次提出後，一個線上線下、物流體驗相結合的新時代洶湧而至。

線上線下的融合意義不單單是“引流”。雙線合力其實是社會大眾消費升級和生活方式轉型對品牌提出的要求。線上銷售能夠滿足消費的便捷，但是線下實體的體驗和服務是線上永遠無法替代的;此外，傳統依托產品生存的商業隻能提供買什麼的選擇，如何買、買的過程中體驗感如何，必須交由融合生活場景的體驗店來解決。

國民品牌煌上煌率先變招，在率先開設同行業第一家無人智能店、率先成立杭州數創中心等一係列數智化新零售實踐後，將新零售落腳於見證煌上煌南昌繩金塔門店，著力於空間升級，營造更精致的空間體驗。

有人會問，煌上煌4000多家門店，為何偏偏選擇這樣一家店進行首批空間升級呢?這其實要從煌上煌創始人徐桂芬女士的創業史開始說起，一個比煌上煌的醬鴨更有味的故事。

1993年，國家提出實行社會主義市場經濟，國民經濟取得質的飛躍。然而，公司創始人徐桂芬卻在這一年遭遇了人生中的一次重大考驗。徐桂芬所在的食品公司因效益連續下滑，開始大規模裁員。在3月份的下崗名單裏，徐桂芬看見了自己的名字。

也許是基因中注定了躁動，也許是命運中安排了坎坷，徐桂芬沒有安分守己，享受難得的清閑，她用1.2萬元的全部家當在繩金塔附近創辦了南昌“皇上皇烤禽社”(後改名“煌上煌烤禽社”)，麵積不過二三十平方米，員工也隻有兩三人。

伴隨著改革開放，煌上煌從一個門店、一口鍋、一個爐子、一輛三輪車起步，發展到全國民營企業製造500強，一步一個腳印，不斷發展壯大。27年來，煌上煌繩金塔門店成為公司曆經四次飛躍發展，實現了由傳統加工模式向現代化智能工廠轉型升級的見證者。以新形象重啟第一家門店是一種情懷和生命的延續，這也是煌上煌選擇南昌繩金塔門店的初衷。

那麼，作為見證煌上煌27年發展的第一家門店，它究竟是以什麼樣的新形態和大家見麵呢?

5月1日，煌上煌正式啟動第六代品牌終端體驗店，以最新的產品體係和更全麵感知需求的創新服務，讓用戶享受到遠超休閑醬鹵店的體驗。

24小時營業、舒適休閑區、免費WIFI、免費充電接口等一係列全新體驗，為大家帶來了更多關於煌上煌的消費體驗想象，為煌上煌注入了一劑“創新動力”，讓大家看到了國民品牌年輕化的新思路，從而在消費者心裏樹立了一個全新的煌上煌品牌形象，也為線下實體零售領域增添了一個新的藍圖板塊。

創變基因，驅動蛻變

一、

在疫情的大環境下，各行各業都趨於保守，拚命縮減成本，生存成為第一要務。而煌上煌卻屢次突破創新，4月份斥巨資揭牌成立煌上煌杭州數創中心，打造出牽引人貨場的新零售行業標杆;5月份著力於形象升級，錨定Z世代目標用戶，力求將極致的休閑零食場景直觀地呈現在用戶麵前，推進消費的創新升級，由此煌上煌“曆久”卻“彌新”的品牌形象的創新與升級，也得以真正走入了90後00後年輕消費者的內心。

眾所周知，企業的創新能力並非一朝一夕之功，煌上煌數創中心的創立和品牌形象的升級其實延續了煌上煌一貫的創變基因。27年的發展中，煌上煌在休閑食品方麵持續創新，為國內醬鹵文化提供了新鮮感。

早在20多年前， 煌上煌就意識到煤球爐存在著衛生和世界杯赛程预测 隱患，經過摸索和實驗，率先在同行業變革夾層蒸汽鍋，告別傳統煤球爐，保留了原有的風味和口感，同時也擴大了規模化生產。

在消費升級大趨勢下，煌上煌通過大數據洞察消費者，借助互聯網技術，率先在同行業中開設第一家無人智能店，開啟智能銷售新模式，實現了深層次的“與時俱進”。

除此之外，煌上煌還有很多“創變基因”激發出來的火花，2B、2C等的創新舉動不斷刷新人們對傳統零售行業的刻板印象，傳遞“好味道，匠心造”的品牌理念，早已具有龐大的消費基數，深得消費者信任。

初心不改，經久不衰

二、

品牌創新是消費升級時代品牌的附加值，但在任何時代，產品附加值更多的是錦上添花，質量才是用戶選擇的最終依據。在消費升級時代不能單純的講究便捷和包裝，還是要回顧品質，回歸初心。

早期，煌上煌在行業內開創了蒸汽加工生產模式，堅持保留醬鴨原有的風味和口感前提下，擴大規模化生產。如今，煌上煌醬鴨等產品依然保留了20多年的那個熟悉味道。這與煌上煌20多年來不忘初心，堅守產品品質和世界杯赛程预测 是分不開的。

跨入智慧年代，煌上煌洞察當代年輕人注重休閑品質，更多從內心的感受出發，僅僅是產品功能的滿足已經不足以吸引年輕人的眼球，品質與感官的愉悅更容易獲取他們的青睞。為了迎合年輕人的感官與體驗，煌上煌在用戶消費場景上也將體驗感做到極致，不停留在自我陶醉的創新上，而是真正考慮用戶體驗。比如，為順應消費者支付習慣，率先在行業內開設無人智能店，啟動智能零售模式。

煌上煌一直在探索，探索更貼近消費者的渠道和模式，更好地去服務廣大用戶。此次煌上煌對品牌進行重塑，以融合生活場景的第六代品牌終端體驗店，打造年輕人消費升級新概念，讓煌上煌成為了新零售休閑醬鹵行業的獨角獸，這一舉動無疑提高了煌上煌品牌形象的認知度。

未來，期待煌上煌給年輕人生活帶來更多更有趣的“煌”家級體驗，繼續探索互聯網下的新零售業態。